간단하게 즐기는 양푼이 상추비빔밥
향긋한 상추로 만드는 건강하고 맛있는 양푼이 비빔밥 레시피!
신선한 상추와 맛있는 양념의 조화! 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 맛있는 양푼이 상추비빔밥 레시피를 소개합니다. 자취생도, 요리 초보도 만족할 최고의 한 끼를 경험해보세요.
주재료- 신선한 상추 70g (한 줌 가득)
- 따뜻한 밥 2인분 (약 400g)
양념장 재료- 진간장 2 큰술
- 달콤한 물엿 1.5 큰술
- 감칠맛 나는 맛술 1 큰술
- 매콤한 고추장 1.5 큰술 (기호에 따라 조절)
- 부드러운 마요네즈 2 큰술
- 고소한 참기름 2 큰술
- 향긋한 통깨 1 큰술
- 진간장 2 큰술
- 달콤한 물엿 1.5 큰술
- 감칠맛 나는 맛술 1 큰술
- 매콤한 고추장 1.5 큰술 (기호에 따라 조절)
- 부드러운 마요네즈 2 큰술
- 고소한 참기름 2 큰술
- 향긋한 통깨 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 비빔밥의 핵심인 계란 프라이를 준비합니다. 달군 프라이팬에 식용유 2 큰술을 두르고 계란 2알을 깨뜨려 넣습니다. 노른자는 터뜨리지 않고 반숙 상태로 부쳐주세요. 익히면서 모양이 흐트러지지 않도록 살짝 돌려가며 익히면 더욱 예쁘게 만들 수 있습니다.
Step 2
커다란 양푼이나 넓은 그릇에 준비한 신선한 상추 70g을 먹기 좋은 크기로 큼직하게 찢어서 넣어주세요. 상추의 싱그러운 향이 비빔밥의 맛을 더욱 풍성하게 해줄 거예요.
Step 3
그 위에 따뜻하게 준비한 밥 2인분 (약 400g)을 보기 좋게 담아줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 살살 펴주세요.
Step 4
이제 맛있는 양념장 만들 차례입니다. 먼저 감칠맛을 더해줄 진간장 2 큰술을 밥 위에 뿌려줍니다.
Step 5
단맛과 윤기를 더해줄 물엿 1.5 큰술을 넣어주세요. 물엿이 없다면 설탕으로 대체 가능하지만, 물엿이 더 부드러운 단맛을 냅니다.
Step 6
요리의 풍미를 살려줄 맛술 1 큰술도 함께 넣어줍니다. 맛술은 잡내를 잡아주고 감칠맛을 끌어올리는 역할을 합니다.
Step 7
매콤함을 담당할 고추장 1.5 큰술을 넣어주세요. 매운맛을 좋아하시면 조금 더 추가하셔도 좋고, 맵찔이시라면 양을 줄여주세요. 처음부터 다 넣기보다는 맛을 보면서 조절하는 것을 추천합니다.
Step 8
부드러움과 고소함을 더해줄 마요네즈 2 큰술을 넣어줍니다. 마요네즈가 매콤한 맛을 중화시켜주어 더욱 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.
Step 9
마지막으로 비빔밥의 풍미를 한층 끌어올려 줄 고소한 참기름 2 큰술을 넉넉히 둘러줍니다. 참기름의 향이 식욕을 자극할 거예요.
Step 10
고소함을 더해줄 통깨 1 큰술을 솔솔 뿌려줍니다. 손으로 살짝 비벼 넣으면 깨의 고소한 맛이 더 잘 우러나옵니다.
Step 11
마지막으로 풍성한 식감과 맛을 더해줄 김가루를 종이컵 기준으로 1컵 정도 넉넉하게 넣어주세요. 김가루가 비빔밥의 맛을 한층 업그레이드해줍니다.
Step 12
준비해둔 반숙 계란 프라이를 가운데에 소복하게 올려주면, 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 양푼이 상추비빔밥 완성입니다! 젓가락이나 숟가락으로 모든 재료를 맛있게 비벼 즐겨보세요. 입맛 없을 때 잃었던 입맛을 되찾아 줄 최고의 메뉴가 될 것입니다.
