小麦粉不使用！超簡単ダイエットズッキーニチヂミ
ヘルシーで美味しい！ダイエット中でも罪悪感なしのズッキーニチヂミ
今日は、炭水化物を大幅カットできる、とっても簡単なダイエットレシピをご紹介します。ズッキーニと卵だけで作るチヂミは、粉を一切使わないので、ダイエット中の方や健康志向の方に本当におすすめです。材料もシンプルで、手軽に作れるのに美味しくて満足感もありますよ。
材料- ズッキーニ 1/2本（中サイズ）
- 卵 3個
- 青唐辛子 1本（お好みで、ピリ辛にしたい場合）
- 塩 3つまみ（約小さじ1/4）
- サラダ油（またはオリーブオイル） たっぷり
調理手順
Step 1
まず、ズッキーニはきれいに洗い、両端を切り落とします。厚さ約0.3cmになるように、できるだけ細く千切りにしてください。太すぎると火の通りが悪くなり、食感も損なわれるので、細く切るのがポイントです。
Step 2
青唐辛子を使う場合は、種を取り除いてみじん切りにします。お子さんと一緒に食べる場合や、辛いのが苦手な場合は省略しても大丈夫です。
Step 3
ボウルに卵を3個割り入れ、塩3つまみを加えてください。泡立て器で、卵が完全に溶きほぐれるまでよく混ぜ合わせます。塩加減はお好みで調整してくださいね。
Step 4
溶き卵に、千切りにしたズッキーニとみじん切りにした青唐辛子を加えて、スプーンやヘラで全体が均一になるように混ぜ合わせます。ズッキーニに卵液がしっかり絡むようにするのがコツです。
Step 5
中弱火に熱したフライパンに、サラダ油をたっぷりひきます。生地をお玉などで適量取り、フライパンに丸く広げてください。底がこんがりと焼き色がつくまで、約4～5分焼きます。焦げ付かないように火加減に注意しましょう。
Step 6
底がきつね色になったら、そっと裏返して、反対側も同様にこんがりとするまで約3分焼きます。全体に火が通っているか確認して完成です。
