Salad Tahu Sutra dengan Saus Jamur Balsamik
Mudah & Mengenyangkan: Buat Makanan Sehat dengan Salad Tahu Sutra
Resep salad tahu sutra ini menawarkan kombinasi tahu yang lembut dan halus dengan saus jamur balsamic yang manis dan asam, menjadikannya hidangan yang sangat memuaskan. Sangat cocok untuk diet ringan atau sebagai camilan praktis untuk menahan lapar. Kelembutan alami tahu sutra ditingkatkan oleh tumisan jamur bercita rasa balsamic yang disajikan dengan sayuran segar untuk hidangan lengkap dan sehat. Persiapannya sangat sederhana, memastikan siapa pun dapat mengikutinya dengan mudah.
Bahan Salad- 1 kotak tahu sutra
- 5 buah tomat ceri
- 3-4 lembar daun chicory
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus bawang bombay yang akan digunakan untuk saus. Mencincang bawang bombay membantu melepaskan rasa manis dan aromanya ke dalam saus dengan lebih efektif.
Step 2
Siapkan jamur. Untuk jamur tiram, buang bagian pangkal yang keras dan sobek-sobek tipis. Iris jamur king oyster menjadi potongan seukuran sekali gigit. Memastikan ketebalan yang seragam saat menyobek atau mengiris jamur akan membantu jamur matang merata.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak zaitun secukupnya. Masukkan irisan bawang putih dan tumis perlahan dengan api kecil untuk membuat minyak bawang putih yang harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; kuncinya adalah memasaknya hingga aroma halus tercium.
Step 4
Setelah minyak bawang putih harum, tambahkan tomat ceri dan tumis bersama. Taburkan sedikit lada hitam untuk rasa yang lebih enak. Saat tomat sedikit lunak dan mulai pecah, angkat dengan hati-hati bawang putih dan tomat yang sudah ditumis ke piring terpisah. Ini akan digunakan sebagai taburan salad.
Step 5
Gunakan wajan yang sama (atau tambahkan sedikit minyak zaitun lagi jika perlu), masukkan bawang bombay cincang dan tumis hingga berwarna coklat keemasan dan mulai terkaramelisasi. Mengaduk sesekali akan membantu bawang bombay matang merata dan mengembangkan rasa manis yang lebih dalam serta kaya.
Step 6
Setelah bawang bombay berwarna kecoklatan, tambahkan jamur king oyster dan jamur tiram yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis hingga jamur layu. Bumbui sedikit dengan garam herbal dan lada hitam. Memberi bumbu secukupnya untuk meningkatkan rasa umami jamur sudah cukup.
Step 7
Saat jamur empuk dan tercampur rata dengan bawang bombay, tuangkan cuka balsamic. Biarkan mendidih dengan api sedang hingga saus sedikit mengental dan melapisi bahan-bahan, hindari agar tidak terlalu berair. Ini akan menciptakan saus jamur balsamic yang lezat.
Step 8
Keluarkan tahu sutra dari kemasannya dengan hati-hati dan balik perlahan ke piring saji, pastikan bentuknya tetap utuh. Siram sedikit minyak zaitun di atas tahu yang lembut dan taburi dengan lada hitam untuk menambah kekayaan rasa dan daya tarik.
Step 9
Terakhir, tata daun chicory segar di sekitar tahu sutra. Taburi dengan tomat ceri dan bawang putih tumis, lalu siramkan saus jamur balsamic yang sudah jadi secara melimpah di atas semuanya. Ini melengkapi salad tahu sutra Anda yang bernutrisi dan lezat, menawarkan hidangan yang mengenyangkan dan menyegarkan!
