Salad Ote Pedas Gurih Pedas: Resep Lauk Sederhana dan Lezat
Harmoni Sempurna Timun Cabai Segar dan Doenjang Gurih: Membuat Lauk Nasi yang Menggugah Selera
Sempurna untuk saat nafsu makan berkurang! Memperkenalkan resep ‘Salad Timun Cabai dengan Doenjang’ kami, di mana tekstur renyah timun cabai bertemu dengan rasa gurih umami dari doenjang. Lauk lezat ini, dibuat dengan bumbu sederhana, sangat mudah diikuti, dan rasanya yang ringan tanpa pedas membuatnya menjadi pilihan populer untuk lauk anak-anak. Nikmati kesegaran salad yang baru dibuat!
Bahan Utama- 200g Timun Cabai (sekitar 3-4 buah)
Bahan Bumbu- 0.7 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea)
- 0.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Minyak Perilla
- 1 sdm Biji Wijen
- 1 sdm Gula
- 2 sdm Ekstrak Plum (Maesilcheong)
- 0.7 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea)
- 0.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Minyak Perilla
- 1 sdm Biji Wijen
- 1 sdm Gula
- 2 sdm Ekstrak Plum (Maesilcheong)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan menyiapkan timun cabai. Cuci bersih di bawah air mengalir, gosok perlahan untuk menghilangkan kotoran atau noda. Tiriskan hingga kering. Langkah ini membantu menjaga teksturnya yang renyah.
Step 2
Sekarang, mari potong timun cabai yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan seukuran gigitan. Memotongnya dengan panjang sekitar 1,5 cm secara miring akan membantu bumbu merata dan membuatnya lebih mudah dimakan. Jika suka, Anda bisa membelahnya menjadi dua memanjang dan membuang bijinya sebelum dipotong.
Step 3
Saatnya membuat bumbu yang lezat! Dalam mangkuk lebar, tambahkan 0.7 sdm doenjang dan 0.5 sdm gochujang. Untuk menambah rasa manis dan kilau, masukkan 1 sdm gula dan 2 sdm ekstrak plum.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 2 sdm minyak perilla untuk aroma dan rasa gurih, serta 1 sdm biji wijen. Aduk semua bahan bumbu dengan sendok atau spatula hingga tercampur rata dan halus. Penting untuk memastikan doenjang larut sepenuhnya dan bumbu merata.
Step 5
Masukkan semua potongan timun cabai ke dalam campuran bumbu yang sudah disiapkan.
Step 6
Sekarang, aduk perlahan dengan tangan untuk membuat salad timun cabai doenjang yang lezat! Hindari mengaduk terlalu kuat, karena ini bisa menghancurkan cabai. Aduk perlahan hingga bumbu melapisi cabai secara merata, menjaga kerenyahannya.
Step 7
Salad timun cabai doenjang yang baru dibuat sangat renyah dan menyegarkan. Rasanya tidak pedas, jadi anak-anak pun sangat menyukainya. Untuk rasa terbaik, disarankan membuat dalam porsi kecil dan dikonsumsi dalam 2-3 hari. Simpan sisa makanan di lemari es.
