Sup Rumput Laut dan Tiram yang Menghangatkan Jiwa
Resep Sup Rumput Laut dan Tiram Lezat yang Menghangatkan Tubuh
Kami perkenalkan Sup Rumput Laut dan Tiram (Gul Miyeokguk) yang lezat, sempurna untuk sarapan yang menghangatkan! ^0^ Sup ini kaya akan rasa segar dan laut dari tiram serta tekstur lembut dari rumput laut, menjadikannya hidangan yang sangat memuaskan dan bergizi. Sup ini ternyata mudah dibuat dan akan menghangatkan Anda dari dalam ke luar.
Bahan Utama- 150g tiram segar, dibersihkan
- 2/3 cangkir rumput laut kering (miyeok)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
Bumbu & Lainnya- 1 sdm kecap ikan (untuk rasa umami)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin sup (sesuaikan selera)
- 1 sdm kecap asin kepiting merah atau kecap asin sup biasa (untuk rasa yang lebih kaya)
- Sekitar 5-6 cangkir air
- 1 sdm kecap ikan (untuk rasa umami)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin sup (sesuaikan selera)
- 1 sdm kecap asin kepiting merah atau kecap asin sup biasa (untuk rasa yang lebih kaya)
- Sekitar 5-6 cangkir air
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan Anda. Bilas tiram di bawah air bersih dan tepuk-tepuk hingga kering. Kupas bawang bombay dan potong menjadi beberapa irisan besar.
Step 2
Rendam rumput laut kering dalam air dingin selama sekitar 15 menit hingga kembali merekah. Setelah lunak, tiriskan rumput laut dengan baik dan peras kelebihan airnya. Potong rumput laut menjadi ukuran sekali suap.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan rumput laut yang sudah ditiriskan dengan 1 sendok makan kecap ikan dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Pijat-pijat dengan lembut bahan-bahan tersebut ke dalam rumput laut dengan tangan Anda hingga tercampur rata. Langkah ini membantu bumbu meresap.
Step 4
Panaskan 2 sendok makan minyak wijen dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan rumput laut yang sudah dibumbui dan tumis selama sekitar 2-3 menit hingga lunak dan harum. Anda akan mencium aroma kacang yang menyenangkan.
Step 5
Tuang sekitar 5-6 cangkir air ke dalam wajan berisi rumput laut yang ditumis. Tambahkan irisan bawang bombay besar. Didihkan sup dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan hingga irisan bawang bombay menjadi bening.
Step 6
Setelah bawang bombay bening, tambahkan tiram yang sudah disiapkan ke dalam panci. Masak selama beberapa menit hingga tiram matang – ini akan melepaskan rasa lezatnya ke dalam kuah. Terakhir, bumbui dengan 1 sendok makan kecap asin kepiting merah (atau kecap asin sup biasa) sesuai selera. Didihkan perlahan, dan Sup Rumput Laut dan Tiram lezat Anda siap dinikmati! Anda bisa menambahkan sejumput garam jika perlu.
