Salteado de Hongos Shiitake con Semillas de Perilla: ¡Nutritivo y Aromático!
¡El Plato de Acompañamiento Coreano Definitivo! Receta de Salteado de Hongos Shiitake con Semillas de Perilla: ¡Textura Masticable y Sabor Aromático a Nueces!
¡Esta receta se transforma en un acompañamiento mágico que estimulará tu apetito cuando esté apagado! Presentamos una receta sencilla pero exquisita de Salteado de Hongos Shiitake con Semillas de Perilla, un plato saludable perfecto para toda la familia, que presenta los champiñones shiitake masticables y el máximo sabor a nuez de las semillas de perilla.
Ingredientes Principales- 10 hongos shiitake frescos
- 3 cucharadas de aceite de semilla de perilla
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de semillas de perilla molidas
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 30 ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 10 hongos shiitake frescos, ¡las estrellas de este plato! Nacerá un delicioso acompañamiento con una textura maravillosamente masticable.
Step 2
¿Listos para cocinar? Caliente su sartén y agregue generosamente 3 cucharadas de aceite aromático de semilla de perilla. Cocine a fuego medio.
Step 3
Lave suavemente los hongos shiitake bajo agua corriente para quitar cualquier suciedad. Córtelos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Añada los hongos cortados directamente a la sartén con el aceite de semilla de perilla.
Step 4
Para ayudar a que los hongos se cocinen tiernos sin quemarse, agregue una pequeña cantidad de agua, aproximadamente 30 ml. Esto mantendrá una textura húmeda, especialmente porque las semillas de perilla molidas pueden espesar la mezcla.
Step 5
Luego, agregue 2 cucharadas de salsa de soja para darle un sabor salado y ligeramente dulce. En esta etapa, el líquido del agua y la salsa de soja hará que la mezcla esté bastante jugosa. Cocine a fuego medio hasta que se evapore aproximadamente la mitad del líquido, permitiendo que los sabores penetren en los hongos. Revuelva ocasionalmente para asegurar un condimento uniforme.
Step 6
Una vez que los hongos se hayan reducido un poco, agregue 2 cucharadas de semillas de perilla molidas, la esencia del sabor a nuez. Después de añadir las semillas de perilla, apague el fuego. El calor residual será suficiente para fusionar maravillosamente los sabores.
Step 7
Mientras el fuego está apagado, revuelva suavemente los hongos para asegurar que las semillas de perilla molidas se distribuyan uniformemente y cubran cada trozo sin formar grumos. Tenga cuidado de cubrir todos los hongos con el rico y aromático sabor a nuez de la perilla.
Step 8
Finalmente, espolvoree generosamente 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas por encima. Esto agrega atractivo visual y una capa adicional de sabor. Un ligero espolvoreo lo hace parecer aún más apetitoso.
Step 9
¡Aquí lo tiene! Su delicioso Salteado de Hongos Shiitake con Semillas de Perilla está completo. Servido sobre un tazón de arroz recién cocido y caliente, ¡es un verdadero acompañamiento que le hará pedir más! ¡Es una adición sustanciosa y satisfactoria a cualquier comida!
