Sándwich Abierto de Aguacate Saludable y Delicioso
Receta de Sándwich Abierto de Aguacate Casero con Aderezo Balsámico – ¡El Brunch Perfecto!
En estos días, cocinamos más en casa, ¿verdad? Para variar la dieta de los niños, a veces preparo comidas a base de pan, y les encantan especialmente los sándwiches. Hace poco, preparé un sándwich abierto saludable y sabroso con aguacate cremoso, un huevo escalfado perfecto (¡un favorito de los niños!) y un aderezo balsámico casero. ¡Servir esto en tu mesa transforma instantáneamente tu comedor en una encantadora cafetería de brunch! ¡Comencemos la diversión de la ‘home cafe’ con la receta de Eunhakye Mom!
Ingredientes para el Aderezo Balsámico Refrescante- 4 cucharadas de vinagre balsámico
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo picado
- Pizca de hierbas secas (como romero, orégano)
- 1 cucharada de sirope de oligo o miel (ajustar dulzor)
- 1/2 cucharadita de sal
Sándwich Abierto de Aguacate Abundante (Por Persona)- 1 rebanada de pan grueso
- 1/2 aguacate maduro
- 1 huevo fresco
- 1 salchicha (opcional, al gusto)
- 1 hoja de lechuga
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 rebanada de queso procesado
- 3 tomates cherry
- 2 cucharadas de aderezo balsámico preparado
- 1 rebanada de pan grueso
- 1/2 aguacate maduro
- 1 huevo fresco
- 1 salchicha (opcional, al gusto)
- 1 hoja de lechuga
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 rebanada de queso procesado
- 3 tomates cherry
- 2 cucharadas de aderezo balsámico preparado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ¡vamos a preparar el delicioso aderezo balsámico! En un bol, combina el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el ajo picado, las hierbas secas, el sirope de oligo y la sal. Bate todo con un batidor de mano o un tenedor hasta que esté bien incorporado. Para un sabor extra, puedes añadir hojas frescas de albahaca finamente picadas, un chorrito de jugo de limón o un poco de cebolla picada. Siéntete libre de ajustar las proporciones de los ingredientes según tu gusto personal.
Step 2
Ahora, preparemos el ingrediente estrella del sándwich: ¡el huevo escalfado! Lleva a ebullición abundante agua en una olla. Una vez que hierva, añade aproximadamente 1-2 gotas de vinagre al agua (esto ayuda a que la clara del huevo se coagule). Reduce el fuego a medio. Rompe con cuidado el huevo en el agua que hierve suavemente. Agita suavemente el agua con el mango de la olla para ayudar a que el huevo mantenga su forma mientras se cocina. Escalda durante unos 2 minutos, hasta que la yema esté perfectamente líquida y la clara esté cuajada.
Step 3
Prepara la salchicha tipo Frankfurt cortándola en rodajas finas, similar a la panceta. Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Añade la salchicha en rodajas finas y cocina hasta que esté dorada y ligeramente crujiente por ambos lados. Esto añade una textura y sabor maravillosos.
Step 4
Lava bien la hoja de lechuga fresca. Luego, presiona suavemente con papel de cocina para eliminar toda la humedad sobrante. Asegurarte de que la lechuga esté seca es clave para evitar que tu sándwich se ponga blando.
Step 5
Corta el aguacate maduro por la mitad. Primero, pasa un cuchillo por la circunferencia del aguacate para marcarlo, luego gira suavemente las mitades para separarlas. Encontrarás un hueso grande en el centro. Inserta con cuidado la punta de tu cuchillo en el hueso, luego gira suavemente el mango del cuchillo hacia la izquierda y la derecha. Esto debería aflojar y extraer el hueso fácilmente. Una vez retirado el hueso, corta el aguacate en trozos fáciles de comer.
Step 6
Lava los tomates cherry y córtalos en 2-3 trozos o en rodajas finas, según prefieras.
Step 7
Finalmente, ¡es hora de montar tu sándwich abierto! Tuesta tu rebanada de pan hasta que esté dorada. Unta una fina capa de mantequilla sobre la tostada. Coloca la hoja de lechuga seca, seguida de la rebanada de queso. Dispón los tomates cherry en rodajas y la salchicha cocida encima. Luego, añade las rodajas de aguacate cremoso y el huevo escalfado perfectamente preparado. Rocía generosamente unas 2 cucharadas de tu aderezo balsámico casero sobre todo. ¡Para un toque extra, considera añadir queso ricotta o brotes tiernos si los tienes a mano, combinan maravillosamente!
