Rollos de Arroz Frito con Kimchi y Huevo
Rollos de Arroz Frito con Kimchi y Huevo: Desayuno Rápido y Rollos de Sushi Fáciles para Llevar
Una receta deliciosa para preparar una comida satisfactoria utilizando sobras de kimchi y arroz. Este plato de fusión presenta un sabroso arroz frito con kimchi envuelto en una tierna tortilla de huevo, creando una deliciosa mezcla de sabores picantes, salados y ligeramente dulces con una textura agradable. ¡Es perfecto para un desayuno rápido o una opción conveniente para llevar en la lonchera!
Ingredientes Principales- 2/3 taza de kimchi bien fermentado (ligeramente escurrido)
- 1 taza de arroz cocido (tibio)
- 2 láminas de alga nori
- 2 huevos
- 1/2 tallo de cebolleta (incluyendo la parte blanca y verde)
- Un trozo pequeño de zanahoria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúne todos los ingredientes para tu arroz frito con kimchi y los rollos de sushi. Necesitarás aproximadamente 2/3 taza de kimchi bien fermentado, 1 taza de arroz cocido tibio, 2 láminas de nori, 2 huevos, media cebolleta, un trozo pequeño de zanahoria, salsa de ostras, aceite de sésamo y semillas de sésamo.
Step 2
Pica finamente el kimchi con tijeras o un cuchillo. Si tu kimchi está muy jugoso, exprime suavemente un poco del líquido sobrante para evitar que el arroz frito quede demasiado húmedo.
Step 3
Corta la zanahoria en juliana fina o pícala finamente.
Step 4
Corta la cebolleta finamente. No te preocupes demasiado por la forma, ya que se cocinará en el arroz frito. Incluir las partes verdes aporta sabor y color adicionales.
Step 5
Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega la cebolleta picada y sofríe hasta que esté fragante para crear aceite de cebolleta. Una vez que las cebolletas estén fragantes, agrega la zanahoria picada y cocina hasta que esté ligeramente tierna. Luego, añade el kimchi picado y saltea hasta que se ablande. Cuando el kimchi esté casi cocido, añade 1/2 cucharada de salsa de ostras (o salsa de soja) y mezcla bien.
Step 6
Agrega el arroz cocido tibio a la sartén. Con una espátula, rompe suavemente los grumos y mezcla el arroz con la mezcla de kimchi hasta que esté bien combinado. Saltea hasta que el arroz esté suelto y los granos estén cubiertos con el aderezo de kimchi. Esto asegura que cada grano de arroz tenga sabor. Finalmente, incorpora 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas para obtener un delicioso y aromático arroz frito con kimchi.
Step 7
Prepara dos láminas de nori para enrollar. Coloca una lámina de nori sobre una esterilla de bambú para sushi. Extiende el arroz frito con kimchi ligeramente enfriado de manera fina y uniforme sobre el nori, dejando un pequeño borde en la parte superior. Evita compactar demasiado el arroz, ya que puede dificultar el enrollado.
Step 8
Bate los huevos y cocínalos en una sartén ligeramente engrasada para formar tortillas finas. Una vez cocidas, deja que se enfríen ligeramente y luego coloca la tortilla de huevo sobre el arroz frito con kimchi. Si reservaste parte de la zanahoria o la cebolleta salteada, puedes agregarlas aquí también.
Step 9
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el nori, el arroz y el huevo juntos, presionando suavemente para crear un rollo firme. Esta combinación de arroz frito picante con kimchi y delicada tortilla de huevo es increíblemente satisfactoria. ¡Si eres fanático del arroz frito con kimchi, te encantará!
Step 10
¡Estos rollos de sushi de arroz frito con kimchi y huevo son súper simples de hacer y saben fantásticos! Son una opción perfecta para un desayuno contundente en mañanas ocupadas o una comida conveniente y atractiva para llevar en la lonchera. Son deliciosos incluso sin ingredientes exóticos, y su facilidad para comer los hace populares para todos.
Step 11
Si un rollo entero parece demasiado, medio rollo es perfectamente satisfactorio. Servirlo con melón coreano dulce de temporada lo hace aún más agradable para los niños. El melón es una fruta refrescante rica en vitamina C y potasio, lo que lo convierte en un excelente limpiador del paladar. ¡Es una excelente opción para un refrigerio o como adición fresca a tu comida.
