Mejillones al Estilo Italiano (Plato Súper Sencillo para Fiestas en Casa)
¡El Sabor de Italia en Casa! La Receta de 15 Minutos de Tu Chef de Sofá: Mejillones Italianos Súper Fáciles de Tu Hora de Almuerzo
Hoy prepararemos una sopa de mejillones estilo italiano maravillosamente sencilla y rápida, ¡llena de mejillones frescos! Es un plato fácil pero sofisticado, perfecto para fiestas en casa u ocasiones especiales.
Ingredientes Principales- 1 kg de Mejillones Frescos
- 1-2 Tomates
- 1/2 Cebolla
- Cantidad generosa de Ajo (en láminas o picado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el ajo. Puedes cortarlo en láminas finas o machacarlo con el lado del cuchillo para potenciar su sabor. De cualquier manera, es clave liberar mucho aroma de ajo.
Step 2
Calienta una sartén ancha a fuego medio y añade 1-2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega el ajo preparado y sofríe hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme. Una vez que se libere el aroma del ajo, añade la cebolla (media) y los tomates (1-2), cortados en trozos grandes, y sofríe juntos. Añade 1 cucharadita de sal en esta etapa para construir la base del sabor.
Step 3
Una vez que la cebolla y los tomates comiencen a ablandarse ligeramente, agrega los 1 kg de mejillones limpios a la sartén. Remueve y cocina como si estuvieras salteando. Esto ayuda a que los mejillones se cocinen de manera uniforme y queden más sabrosos. A medida que los mejillones comiencen a hervir suavemente, añade 1 cucharada de mantequilla para enriquecer el sabor.
Step 4
A medida que la mantequilla se derrite y cubre los mejillones, llenará el aire un aroma delicioso. Ahora, vierte aproximadamente 1.5 tazas (unos 300 ml) de agua y vuelve a llevar a ebullición suave. Si te gusta un toque picante, añade 1-2 chiles vietnamitas secos o peperoncino en este momento. ¡Esto agregará un toque agradable! (Opcionalmente, añadir aproximadamente 1/2 taza de vino blanco puede ayudar a eliminar cualquier olor a pescado y añadir un sabor sofisticado).
Step 5
Una vez que la mayoría de los mejillones se hayan abierto, ¡tus deliciosos Mejillones al Vapor Estilo Italiano (Cozze alla Tarantina) estarán listos! El tiempo de cocción es muy corto, unos 10-15 minutos. Sírvelos con pan crujiente para mojar en el sabroso caldo, y tendrás una comida excepcional.
