든든하고 맛있는 감자계란빵 샌드위치
집에서 만드는 부드러운 감자계란 샌드위치 레시피, 아삭한 오이와 햄/크래미 듬뿍 넣은 에그샐러드 샌드위치
부드러운 감자와 포근한 달걀, 아삭한 오이, 그리고 짭짤한 햄과 풍미 가득한 크래미가 어우러져 단백하면서도 깊은 맛을 자랑하는 에그감자 샐러드 샌드위치 레시피를 소개합니다. 영양 만점인 달걀과 든든함을 선사하는 감자를 주재료로 하여, 간단하면서도 훌륭한 한 끼 식사로 충분한 포만감을 느낄 수 있습니다. 아삭하게 씹히는 오이는 식감을 더욱 풍성하게 만들어주며, 그냥 샐러드로 즐겨도 좋고, 모닝빵이나 식빵 사이에 푸짐하게 넣어 샌드위치로 만들면 근사한 홈 브런치가 완성됩니다. 재료의 양은 개인의 취향에 따라 자유롭게 조절할 수 있습니다. 양파를 추가하고 싶다면, 찬물에 잠시 담가 매운맛을 제거한 뒤 함께 버무리면 더욱 풍부한 풍미를 더할 수 있습니다. 아이들의 입맛을 사로잡을 햄과 크래미를 듬뿍 넣은 감자계란 샐러드에 홀그레인 머스터드를 살짝 더해주면, 더욱 깊고 세련된 맛의 샐러드를 즐길 수 있습니다. 이제, 맛있는 감자 계란 샐러드를 만드는 방법을 차근차근 알려드릴게요.
필수 재료- 감자 6개 (중간 크기)
- 삶은 달걀 4개 (완숙)
- 크래미 또는 맛살 150g
- 슬라이스 햄 150g
- 오이 1개 (중간 크기)
- 소금 0.5 큰술
- 설탕 0.5 큰술
- 마요네즈 10 큰술
- 꿀 2~3 큰술
- 홀그레인 머스터드 1.5 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 오이 1개를 준비하여 깨끗이 씻은 후, 양 끝부분을 잘라내 주세요. 아삭한 식감을 더 풍부하게 즐기고 싶다면 오이를 1개 반 정도 사용해도 좋습니다.
Step 2
오이를 4등분으로 길게 잘라줍니다. 그런 다음, 작고 균일한 크기로 송송 썰어주세요. 샐러드의 식감을 위해 최대한 작게 써는 것이 좋습니다.
Step 3
잘게 썬 오이에 소금 0.5 큰술과 설탕 0.5 큰술을 넣고 골고루 버무린 뒤, 약 20~30분 정도 그대로 두어 오이를 절여줍니다.
Step 4
시간이 지나면 오이에서 수분이 빠져나와 물기가 생긴 것을 확인할 수 있습니다. 이 과정은 오이의 아삭함을 살리고 간을 배게 하는 데 도움을 줍니다.
Step 5
절여진 오이를 손으로 꾹 짜서 물기를 최대한 제거해 줍니다. 더욱 깔끔하게 물기를 제거하고 싶다면, 면포나 키친타월을 이용해 짜내면 더욱 좋습니다.
Step 6
달걀은 완숙으로 삶아주세요. 끓는 물에 달걀을 넣고 약 11분 정도 삶으면 노른자까지 단단하게 익은 완숙 달걀을 얻을 수 있습니다. 삶은 달걀은 즉시 찬물에 담가 식힌 후, 껍질을 조심스럽게 벗겨 준비합니다.
Step 7
중간 크기의 감자 6개를 준비합니다. 껍질을 깨끗이 벗겨내고, 익는 속도를 균일하게 하기 위해 약 2~3cm 크기로 큼직하게 썰어주세요.
Step 8
냄비에 썰어둔 감자와 물을 넣고, 소금 0.5 큰술을 추가한 뒤 함께 삶아줍니다. 소금을 약간 넣으면 감자에 밑간이 배어 더욱 맛있습니다.
Step 9
감자가 익을 때까지 약 10분간 삶아줍니다. 젓가락으로 찔러보아 감자 안쪽까지 부드럽게 익었는지 확인합니다. 만약 덜 익었다면 몇 분 더 삶아주고, 잘 익었다면 체에 밭쳐 물기를 제거한 후 한 김 식혀주세요.
Step 10
크래미(또는 맛살)와 햄을 잘게 썰어 준비합니다. 아이들이 좋아하는 재료이므로 넉넉하게 준비하는 것을 추천합니다. 만약 양파를 추가하고 싶다면, 잘게 다진 후 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 뺀 뒤 물기를 꼭 짜서 함께 넣어주세요. 양파의 아삭함과 풍미가 샐러드를 더욱 맛있게 만들어 줄 것입니다.
Step 11
완숙으로 삶아 준비한 달걀과 잘 익은 감자를 넓은 볼에 담아줍니다.
Step 12
으깨는 도구(포크, 감자 으깨기 등)를 사용하여 달걀과 감자를 부드럽게 으깨주세요. 완전히 곱게 으깨도 좋고, 약간의 덩어리가 씹히는 식감을 좋아한다면 덜 곱게 으깨는 것도 좋습니다. 취향에 따라 으깨는 정도를 조절해주세요.
Step 13
이제 으깬 감자와 달걀에 앞서 준비해 둔 절인 오이, 썰어둔 크래미(또는 맛살), 햄을 모두 넣어줍니다.
Step 14
여기에 꿀 2~3 큰술, 마요네즈 10 큰술, 홀그레인 머스터드 1.5 큰술을 넣고 모든 재료가 고루 섞이도록 잘 버무려주면 맛있는 에그감자 샐러드가 완성됩니다. 마요네즈의 양은 기호에 따라 가감하여 더 부드럽게 즐길 수 있으며, 홀그레인 머스터드 대신 허니 머스터드를 사용해도 좋습니다. 씨겨자의 톡톡 터지는 식감이 샐러드와 잘 어울려 풍미를 더해주므로, 취향에 따라 양을 조절해보세요.
Step 15
이렇게 완성된 에그감자 샐러드는 그대로 샐러드로 즐기거나, 모닝빵 또는 식빵 사이에 듬뿍 채워 샌드위치로 만들어 보세요. 든든한 한 끼 식사로 손색없는 영양 만점 메뉴가 탄생합니다. 재료 준비만 되어 있다면 소스와 버무리기만 하면 완성되는 초간단 홈메이드 샐러드입니다. 특히 오이의 아삭함이 더해져 씹는 맛이 일품이며, 한번 만들어 두면 브런치나 간식으로 다양하게 활용하기 좋습니다. 집에 남은 감자를 활용하기에도 좋은 메뉴이니, 맛있는 감자 계란 샌드위치를 꼭 만들어 보세요!
