Tahu Kecap Manis Gurih (Dubu Jorim) untuk Anak-anak
Lauk Lezat untuk Membantu Anak-anak Mengatasi Tantangan COVID-19
Buat tahu kecap yang sederhana dan mudah dibuat, yang bahkan balita dan anak-anak pun bisa menikmatinya. Ini adalah lauk yang sempurna dan beraroma!
Bahan Utama- 1 balok Tahu Padat (ukuran besar)
- 1/2 Batang Daun Bawang
Saus Kecap- 6 sdm Kecap Asin
- 3 sdm Oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdt Gula
- 1 sdt Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Panggang
- 1 sdm Minyak Goreng
- 1 cangkir Air (cangkir kertas standar)
- 6 sdm Kecap Asin
- 3 sdm Oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdt Gula
- 1 sdt Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Panggang
- 1 sdm Minyak Goreng
- 1 cangkir Air (cangkir kertas standar)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 balok tahu padat (ukuran besar). Potong tahu menjadi irisan yang tidak terlalu tipis, sekitar 1,5-2 cm tebalnya, agar tidak mudah hancur.
Step 2
Olesi panci atau wajan dengan 1 sdm minyak goreng dan ratakan di seluruh permukaan dasar. Ini akan membantu mencegah tahu menempel. Susun irisan tahu di dalam panci atau wajan, sedikit tumpang tindih agar tidak saling menutupi sepenuhnya.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus kecap yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 6 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 3 sdm oligosakarida, 1 sdt gula, dan 1 sdt minyak wijen. Aduk rata. Cincang halus daun bawang.
Step 4
Tuangkan saus kecap yang sudah disiapkan secara merata di atas irisan tahu yang tersusun di dalam panci. Bilas mangkuk saus dengan 1 cangkir air (menggunakan cangkir kertas standar) dan tambahkan air ini ke dalam panci juga. Ini memastikan semua saus terpakai dan membantu menciptakan masakan tahu yang lembab.
Step 5
Sekarang saatnya memasak tahu dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan terus masak perlahan, hati-hati agar saus tidak gosong. Sesekali, siramkan sedikit cairan saus kecap ke atas tahu menggunakan sendok. Ini membantu rasa meresap secara merata dan membuat tahu semakin lezat.
Step 6
Lanjutkan memasak hingga sebagian besar cairan saus kecap berkurang dan tahu berkilau. Anda akan mendapatkan Dubu Jorim yang manis dan gurih yang disukai oleh anak-anak dan orang dewasa! Sajikan dengan nasi hangat untuk hidangan yang lezat.
