Elegante Arroz Frito con Kimchi y Salchicha Mokuchon
¡Adiós a las guarniciones! Receta de arroz frito con kimchi y salchicha Mokuchon, delicioso, picante y reconfortante
¡La combinación perfecta entre kimchi bien fermentado y jugosas salchichas frankfurt Mokuchon! Podrás preparar una comida completa y satisfactoria solo con este arroz frito. La perfecta armonía entre el crujiente kimchi y las salchichas tiernas hará que te termines un tazón de arroz en un abrir y cerrar de ojos. Resuelve tu dilema de ‘¿qué comer hoy?’ con este arroz frito con kimchi y salchicha, simple pero delicioso.
Ingredientes Principales- Salchichas Frankfurt Mokuchon: Cantidad apropiada
- Kimchi bien fermentado: Equivalente a 1/2 repollo
- Cebolleta (cebolla de verdeo): 1/2 tallo
- Aceite de cocina: 2 cucharadas
- Salsa de soja: 1 cucharada
- Gochugaru fino (chile en polvo coreano): 1 cucharada
- Azúcar: 1/2 cucharada
- Arroz instantáneo: 1 paquete
- Huevo: 1
- Escamas de alga marina: Una pizca
- Semillas de sésamo: Una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la cebolleta, divídela longitudinalmente por la mitad y luego córtala en trozos de 5 cm. Utilizar tanto la parte blanca como la verde realzará el sabor.
Step 2
Corta las salchichas Frankfurt Mokuchon por la mitad a lo largo y, a continuación, córtalas en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlas finamente ayuda a que se integren bien con el kimchi durante el salteado y mejora la textura.
Step 3
Coloca el kimchi bien fermentado en un bol y pícalo finamente en trozos de aproximadamente 1 cm usando tijeras de cocina. Si tu kimchi está demasiado ácido, puedes aumentar ligeramente la cantidad de azúcar para equilibrar el sabor.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo con 2 cucharadas de aceite de cocina. Añade la cebolleta cortada y saltea lentamente hasta que esté fragante y ligeramente dorada, liberando su aroma. Luego, añade las salchichas cortadas y saltea juntas. Vierte 1 cucharada de salsa de soja y 1/2 cucharada de azúcar para añadir profundidad de sabor.
Step 5
Una vez que la cebolleta y las salchichas estén bien doradas, añade el kimchi picado finamente y 1 cucharada de gochugaru fino. Saltea hasta que el kimchi se ablande y esté fragante, asegurando que los sabores se mezclen. Es importante equilibrar la acidez del kimchi y realzar su vibrante color en esta etapa.
Step 6
Añade 1 paquete de arroz instantáneo caliente a la sartén. Utilizando una espátula, saltea y mezcla todo a fondo, asegurando que la mezcla de kimchi y salchicha cubra uniformemente cada grano de arroz. Romper cualquier grumo de arroz es clave para lograr una textura esponjosa.
Step 7
Transfiere el delicioso arroz frito con kimchi a un plato de servir. En una sartén caliente separada con un poco de aceite, fríe un huevo. Un huevo a la plancha con la yema líquida lo hace aún más delicioso.
Step 8
Coloca suavemente el huevo frito perfectamente sobre el arroz frito con kimchi preparado.
Step 9
Finalmente, espolvorea una pizca de escamas de alga marina y semillas de sésamo sobre todo. ¡Este arroz frito con kimchi y salchicha Mokuchon, simple pero satisfactorio, está completo y no requiere otras guarniciones! Disfruta de una comida rápida y elegante.
