Calabacín Salteado: Crujiente por Fuera, Suave por Dentro
Calabacín Salteado
¡Incluso aquellos que normalmente no disfrutan del calabacín querrán más después de probar esta deliciosa versión salteada! Te enamorarás de la encantadora textura del calabacín: ligeramente masticable por fuera y maravillosamente suave por dentro. Este plato, sencillo pero impresionante, es un acompañamiento perfecto o un delicioso aperitivo. ¡Preparemos este sabroso calabacín salteado ahora mismo!
Ingredientes Principales- 2 calabacines
Salsa Sabrosa- 1 taza de soju de salsa de soja (aprox. 100ml)
- 2 tazas de soju de agua (aprox. 200ml)
- 1 cucharada de azúcar (cuchara de arroz)
- 1/2 cucharada de copos de chile rojo (cuchara de arroz)
- 1/2 cucharada de ajo picado (cuchara de arroz)
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
- Un poco de cebolleta picada finamente
- 1 taza de soju de salsa de soja (aprox. 100ml)
- 2 tazas de soju de agua (aprox. 200ml)
- 1 cucharada de azúcar (cuchara de arroz)
- 1/2 cucharada de copos de chile rojo (cuchara de arroz)
- 1/2 cucharada de ajo picado (cuchara de arroz)
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
- Un poco de cebolleta picada finamente
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los calabacines y luego córtalos en rodajas redondas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Es importante cortarlos a un grosor moderado; si son demasiado finos, podrían romperse durante la cocción.
Step 2
Ahora, ¡hagamos la deliciosa salsa que hará que este calabacín salteado sea tan sabroso! En un bol ancho, vierte 1 taza de soju (aprox. 100 ml) de salsa de soja y 2 tazas de soju (aprox. 200 ml) de agua. Añade 1 cucharada de azúcar para darle dulzor, 1/2 cucharada de copos de chile rojo para un toque picante suave y 1/2 cucharada de ajo picado para darle sabor. Por último, agrega 1/2 cucharada de semillas de sésamo para dar un toque tostado y la cebolleta picada. Remueve todo hasta que esté bien combinado.
Step 3
Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de cocina a fuego medio. Coloca los calabacines cortados en la sartén y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Cocinar a fuego medio en lugar de alto asegurará que el interior quede tierno. Fríe hasta obtener un bonito color dorado en ambos lados.
Step 4
Transfiere inmediatamente los calabacines bien fritos a la salsa preparada. Sumergirlos en la salsa mientras aún están calientes ayuda a que los sabores se mezclen maravillosamente y resulta en un sabor más rico.
Step 5
Es mejor preparar suficiente salsa para que el calabacín salteado quede casi cubierto. Remueve suavemente los calabacines en la salsa, dándoles la vuelta para asegurarte de que queden cubiertos uniformemente. Déjalos cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1-2 minutos. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado tiempo, ya que el calabacín podría volverse demasiado blando.
Step 6
Sirve el calabacín, bien cubierto con la deliciosa salsa, en un plato. ¡Tu sabroso calabacín salteado está listo! Está delicioso servido caliente, pero también es un delicioso acompañamiento cuando se enfría. Es perfecto como guarnición para el arroz o como un sencillo acompañamiento para bebidas.
