Tangsuyuk Spam Krispi dan Kenyal
Cara Membuat Tangsuyuk Spam Krispi & Kenyal – Manfaatkan Sisa Saus Tangsuyuk – Resep Spam
Membuat Tangsuyuk Spam, tips memanfaatkan sisa saus tangsuyuk, resep spam.
Bahan Utama- Spam 1 kaleng (200g)
- 1 Putih telur
- 3 Sdm Minyak kanola
- Minyak goreng (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Jika Anda memiliki sisa saus tangsuyuk, panaskan terlebih dahulu dalam microwave hingga hangat. Jangan khawatir jika tidak ada saus; resep ini menawarkan cara lezat untuk menikmati Spam krispi!
Step 2
Pertama, mari kita buat campuran ‘tepung maizena dan air’, yang merupakan kunci untuk lapisan yang renyah. Dalam mangkuk, campurkan 7 sdm tepung maizena dengan jumlah air yang sama (7 sdm). Aduk rata dan biarkan campuran selama sekitar 2-3 jam. Anda akan melihat bahwa setelah waktu tersebut, air bening akan terpisah dan mengapung di atas, sementara endapan tepung akan mengendap di dasar. Pada saat ini, buang perlahan air bening yang mengapung, dan gunakan hanya pasta tepung yang mengendap di dasar untuk adonan Anda.
Step 3
Tambahkan 1 putih telur dan 3 sdm minyak kanola ke dalam pasta tepung yang mengendap. Kocok semuanya hingga menjadi adonan yang halus. Menambahkan putih telur ke dalam adonan adalah trik yang bagus untuk mendapatkan tekstur yang ekstra renyah, membuat bagian luar sangat garing sementara bagian dalam tetap kenyal.
Step 4
Potong Spam menjadi beberapa bagian. Sebaiknya potong agak pipih dan memanjang, bukan tebal. Bentuk ini memungkinkan adonan melapisi dengan merata dan menghasilkan pengalaman makan yang lebih menyenangkan. Jangan ragu untuk menyesuaikan ketebalan sesuai preferensi Anda.
Step 5
Masukkan potongan Spam yang sudah disiapkan ke dalam adonan pelapis dan aduk perlahan hingga terlapisi rata. Pastikan setiap potongan Spam tertutup sempurna dengan adonan yang lezat.
Step 6
Sekarang saatnya menggoreng Spam. Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan sehingga potongan Spam yang sudah dilapisi adonan terendam sebagian. (Jika Anda membatasi jumlah minyak, menggoreng dengan minyak yang cukup untuk merendam sudah baik!) Nyalakan api dan biarkan minyak memanas. Untuk menguji apakah minyak sudah siap, jatuhkan sedikit adonan ke dalamnya; jika langsung mengapung, berarti minyak berada pada suhu yang tepat (sekitar 170°C – 180°C atau 340°F – 355°F).
Step 7
Masukkan potongan Spam yang sudah dilapisi adonan dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng sambil sesekali dibalik hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Karena kita terutama menggoreng lapisan adonannya, proses ini tidak akan memakan waktu terlalu lama. Jika Anda menggunakan sedikit minyak, suhu bisa naik dengan cepat, jadi sangat penting untuk mengontrol panas dengan menyesuaikan api agar suhu penggorengan tetap konsisten. Perhatikan agar tidak gosong.
Step 8
Setelah digoreng sekali, angkat potongan Spam dari minyak dan sisihkan. Untuk hasil yang ekstra renyah, goreng sekali lagi dengan suhu yang sedikit lebih tinggi dari penggorengan pertama (api sedang-tinggi). Metode menggoreng dua kali ini membuat lapisan menjadi sangat renyah dan berwarna keemasan yang indah. Hati-hati, karena suhu yang lebih tinggi dapat membuatnya cepat gosong.
Step 9
Setelah digoreng dua kali, tiriskan kelebihan minyak dari Spam yang renyah menggunakan tisu dapur dan sajikan di piring. Anda akan menemukan bahwa Spam goreng dua kali ini sangat lezat bahkan jika dimakan begitu saja – lapisannya sangat renyah, mengingatkan pada kerupuk nasi panggang, dengan rasa gurih yang nikmat! Sajikan dengan saus tangsuyuk hangat Anda untuk hidangan yang tak tertahankan.
