Menbosha Super Mudah Dibuat dengan Air Fryer
Hidangan Spesial Ulang Tahun Suami! Menbosha Renyah dan Juicy, Dibuat dengan Mudah di Air Fryer Anda
Saya membuat resep Menbosha ini khusus untuk ulang tahun suami saya! Sangat mudah dibuat dan rasanya luar biasa lezat. Sangat cocok untuk acara spesial atau bahkan sebagai camilan yang memuaskan.
Bahan Utama- 200g udang (dikupas dan dibersihkan)
- 1 putih telur
- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1/2 bungkus roti tawar (sekitar 5-6 lembar)
- Minyak zaitun, secukupnya
Saus Cocolan- Saus sambal (chili sauce), secukupnya
- Saus sambal (chili sauce), secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 200g udang segar. Kupas udang dan buang kotoran di punggungnya (garis gelap di sepanjang punggung) untuk rasa yang lebih bersih.
Step 2
Cincang halus udang yang sudah disiapkan menggunakan pisau atau food processor. Jangan terlalu halus; sedikit tekstur yang masih terasa akan meningkatkan cita rasanya.
Step 3
Potong pinggiran roti tawar (kulitnya). Potong setiap lembar menjadi 4 bagian yang sama, ukurannya sedikit lebih besar dari sekali gigit. Anda akan mendapatkan sekitar 20-24 potong.
Step 4
Olesi tipis minyak zaitun pada salah satu sisi setiap potongan roti. Sisi yang diolesi minyak ini akan diletakkan menghadap ke bawah di dalam air fryer. Langkah ini membantu mendapatkan tekstur yang lebih renyah.
Step 5
Dalam sebuah mangkuk, campurkan udang cincang, 1 putih telur, sejumput garam, sejumput lada, dan 1 sendok makan tepung maizena. Aduk dan uleni hingga adonan menjadi sedikit lengket dan menyatu. Sebarkan adonan udang ini secara merata di atas potongan roti.
Step 6
Olesi tipis bagian atas adonan udang pada setiap potongan roti dengan minyak zaitun. Susun Menbosha yang sudah disiapkan dalam satu lapisan di keranjang air fryer Anda, pastikan tidak saling menumpuk. Goreng dengan air fryer yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu sekitar 145-150°C (293-302°F) selama 10-15 menit. Membaliknya di pertengahan proses akan memastikan kematangan yang merata.
Step 7
Setelah 10-15 menit, periksa apakah Menbosha sudah berwarna cokelat keemasan dan renyah. Jika perlu dimasak lebih lama, tambahkan 2-3 menit lagi.
Step 8
Susun Menbosha yang sudah matang sempurna di atas piring. Siap disajikan! Mencelupkannya ke dalam saus sambal selagi panas akan menciptakan kontras yang indah antara bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta juicy. Selamat menikmati Menbosha lezat Anda!
