Japchae Rápido y Fácil
La Receta Definitiva de Japchae Veloz: ¡Perfecta para Fiestas de Inauguración!
Preparemos un japchae aún más rápido y sencillo salteando todos los ingredientes a la vez. ¡Es un cambio de juego para los cocineros ocupados!
Ingredientes Principales- 4 porciones de Dangmyeon (fideos coreanos de cristal)
- 1/2 zanahoria mediana
- 1 cebolla mediana
- 50g de cerdo
- 1/2 manojo de espinacas
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 seta ostra rey
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy prepararemos un plato fantástico, perfecto para fiestas de inauguración o cualquier celebración especial: ¡Japchae! Esta receta está diseñada para ser increíblemente rápida y fácil, con un truco especial para evitar que los fideos se pongan blandos. ¡Prepárese para impresionar a sus invitados!
Step 2
Primero, prepare el dangmyeon para 4 porciones. Para asegurarse de que los fideos no se peguen y se cocinen de manera uniforme, sumérjalos en agua fría durante unos 20 minutos. Remojarlos de antemano los hace maravillosamente suaves y elásticos al cocinarlos.
Step 3
A continuación, lave bien el medio manojo de espinacas. Lleve a ebullición una olla con agua y una pizca de sal. Blanquee brevemente las espinacas durante solo 30 segundos a 1 minuto; no las cocine demasiado o quedarán muy blandas. Inmediatamente enjuague las espinacas blanqueadas con agua fría y exprima el exceso de humedad.
Step 4
Ahora, saltearemos las verduras. Caliente aproximadamente 1.5 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto. Agregue las espinacas blanqueadas, las zanahorias cortadas en juliana, la cebolla en rodajas, los pimientos rojo y verde, y las setas ostra rey cortadas. Dado que estas verduras a menudo se comen crudas, solo queremos saltearlas hasta que estén ligeramente marchitas, manteniendo su textura crujiente. Una vez cocidas ligeramente, retírelas de la sartén y resérvelas.
Step 5
Agregue las 1.5 cucharadas restantes de aceite de cocina a la misma sartén. Escurra el dangmyeon remojado y agréguelo a la sartén. Saltee los fideos a fuego medio-bajo, asegurándose de que no se peguen al fondo. Una vez que los fideos se vuelvan translúcidos, agregue la salsa de soja, el azúcar y una pizca de pimienta negra. Continúe salteando hasta que el sazonador se distribuya uniformemente y cubra los fideos. Tenga cuidado para evitar que los fideos se quemen.
Step 6
¡Este es el paso final! Devuelva las verduras y el cerdo salteados a la sartén con los fideos sazonados. Mezcle todo suavemente, salteando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y calientes. Este paso une todos los sabores.
Step 7
¡Voilà! Al saltear todo junto de esta manera, los fideos se cubren ligeramente con aceite, lo que evita que se pongan blandos y les da un brillo hermoso. Este japchae sabe delicioso incluso frío, lo que lo convierte en un plato ideal para recibir invitados o para cualquier comida festiva. ¡Disfrute de su delicioso y fácil Japchae!
