Sup Sapi Abalon, Kakap, dan Rumput Laut dengan Kue Beras Ketan, Gulungan Kertas Nasi, dan Gulungan Lobak
[Masakan Sehat The Bibigo] Sup Sapi Abalon, Kakap, dan Rumput Laut dengan Kue Beras Ketan / Daging Sapi Akar Burdock / Bulgogi Jamur / Gulungan Kertas Nasi & Gulungan Lobak
Tengkulak belanja blog saya yang tinggal di luar negeri penuh dengan makanan siap saji Bibigo, dan anak saya juga memesan banyak untuk temannya yang tinggal sendiri. Ini memicu ide untuk membuat berbagai hidangan menggunakan makanan siap saji ini!
Bahan Sup Sapi Kue Beras Ketan Abalon, Kakap, dan Rumput Laut- Sup Sapi Abalon, Kakap, dan Rumput Laut Bibigo 1 bungkus
- 80g tepung beras ketan
- 1 telur
- Sejumput garam
- 1 sdt minyak wijen
- 6 sdm air panas
Bahan Gulungan Kertas Nasi dan Gulungan Lobak- Bibigo Bulgogi Jamur 1 bungkus
- Bibigo Daging Sapi Akar Burdock 1 bungkus
- 10 udang beku
- 1 sdt arak masak (mirin)
- Sejumput lada hitam
- 10 lembar lobak acar (ssammu)
- 40g timun
- 40g wortel
- 3 lembar daun perilla
- 40g paprika
- 40g kol
- 20g kecambah lobak
- Bibigo Bulgogi Jamur 1 bungkus
- Bibigo Daging Sapi Akar Burdock 1 bungkus
- 10 udang beku
- 1 sdt arak masak (mirin)
- Sejumput lada hitam
- 10 lembar lobak acar (ssammu)
- 40g timun
- 40g wortel
- 3 lembar daun perilla
- 40g paprika
- 40g kol
- 20g kecambah lobak
Instruksi Memasak
Step 1
Anak saya memesan banyak makanan siap saji Bibigo untuk diberikan kepada temannya yang tinggal sendiri. Tampaknya pelajar yang tinggal sendiri sering mengandalkan makanan praktis ini karena sulit makan di luar karena pandemi dan memasak setiap hari bisa melelahkan.
Step 2
Saya sering melihat bawaan belanja tetangga saya yang tinggal di luar negeri penuh dengan makanan siap saji Korea, dan saya juga sering melihat pelajar membelinya dalam jumlah besar saat memulai semester mereka. Jadi, saya pikir akan menyenangkan jika meminjam beberapa barang dari pesanan anak saya dan membuat beberapa resep sendiri!
Step 3
Tampaknya tantangan yang menarik dan menyenangkan untuk membuat resep super sederhana menggunakan makanan siap saji yang sudah dimasak sebelumnya!
Step 4
Saat menyiapkan bahan, saya cenderung menggunakan berbagai macam sayuran, jadi daftarnya mungkin terlihat panjang. Namun, Anda pasti bisa menggunakan hanya beberapa sayuran yang Anda miliki, terlepas dari apa yang terdaftar. Saya berencana membuat kue beras ketan dengan sup abalon, kakap, dan rumput laut, dan untuk daging sapi akar burdock dan bulgogi jamur, saya akan menambahkan udang untuk membuat gulungan kertas nasi dan gulungan lobak.
Step 5
Untuk membuat kue beras ketan, campurkan 80g tepung beras ketan dengan sejumput garam dalam mangkuk. Tambahkan sedikit demi sedikit 6 sendok makan air panas dan uleni hingga membentuk adonan. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran gigitan (ongsimi). Membuat ongsimi ekstra dan membekukannya adalah tips hebat untuk menambahkannya dengan mudah ke sup kacang merah atau sup rumput laut nanti!
Step 6
Selanjutnya, pisahkan putih dan kuning telur dari 1 telur. Goreng tipis-tipis untuk membuat strip telur dadar (jidan). Anda dapat memotong strip telur ini sesuai dengan bentuk yang Anda inginkan—julienne atau desain lainnya—untuk digunakan sebagai hiasan sup.
Step 7
Sekarang, mari kita masak kue beras ketan dalam sup abalon, kakap, dan rumput laut. Karena Sup Sapi Abalon, Kakap, dan Rumput Laut Bibigo sudah matang, tuangkan sup ke dalam panci, tambahkan 2/3 cangkir air, dan didihkan. Tambahkan kue beras ketan yang sudah disiapkan dan didihkan perlahan selama 10 menit hingga matang. Jika Anda menggunakan wajan lebar dan kue beras ketan tidak terendam sepenuhnya, panci yang lebih kecil akan memastikan kue matang merata. Kita menambahkan air karena sup akan berkurang selama 10 menit perebusan. Saat memanaskan kembali makanan yang sudah jadi, selalu merupakan ide bagus untuk mencicipi dan menyesuaikan bumbu dengan menambahkan lebih banyak air jika terlalu asin atau sedikit bumbu lagi jika terlalu tawar. Setelah kue beras ketan matang, tambahkan sisa padatan dari sup dan didihkan sebentar.
Step 8
Dan inilah dia – Kue Beras Ketan Abalon, Kakap, dan Rumput Laut yang lezat! Sajikan kue beras ketan yang sudah jadi dalam mangkuk, gerimiskan dengan 1 sendok teh minyak wijen, dan hiasi dengan telur dadar yang sudah disiapkan.
Step 9
Selanjutnya, kita akan beralih ke pembuatan gulungan kertas nasi dan gulungan lobak menggunakan bulgogi jamur dan daging sapi akar burdock.
Step 10
Cairkan udang beku untuk gulungan dengan merendamnya dalam air selama kurang lebih 5 menit. Udang cepat mencair, terutama saat cuaca hangat. Setelah dicairkan, kupas udang (sisakan ekornya jika Anda suka) dan keringkan dengan tisu dapur.
Step 11
Karena udang sudah memiliki sedikit rasa asin, bumbui dengan sejumput lada hitam dan 1 sendok teh arak masak. Tumis dalam wajan hingga sedikit kecoklatan. Kemudian, tambahkan Bulgogi Jamur Bibigo dan Daging Sapi Akar Burdock Bibigo ke dalam wajan dan tumis sebentar untuk menyatukan rasa.
Step 12
Proses menumis cepat ini telah menyiapkan bulgogi jamur, daging sapi akar burdock, dan udang menjadi bahan isian yang sempurna untuk gulungan kita.
Step 13
Cuci semua sayuran yang terdaftar dalam bahan di bawah air mengalir dan keringkan. Kemudian, potong julienne dengan panjang sekitar 5-6 cm. Meskipun saya telah menyiapkan berbagai macam sayuran untuk menunjukkan kemungkinannya, Anda hanya memerlukan 2-3 jenis sayuran untuk gulungan yang lezat. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran apa pun yang Anda miliki di lemari es Anda! Jangan buang saus dari Bulgogi Jamur Bibigo dan Daging Sapi Akar Burdock Bibigo – itu akan menjadi saus celup yang sangat baik. Meskipun saus kacang atau saus ikan umum digunakan untuk lumpia, saya mencampur sisa saus dengan 2 sendok teh jus lemon dan 1/2 sendok teh mustard untuk membuat saus unik saya sendiri.
Step 14
Rendam selembar kertas nasi sebentar dalam air hangat hingga lentur. Tata isian tumis dan sayuran julienne sesuai keinginan Anda di atas kertas nasi yang sudah lunak. Gerimiskan dengan saus yang sudah Anda siapkan dan lipat dengan hati-hati menjadi gulungan yang rapi.
Step 15
Untuk sentuhan ekstra, Anda dapat mengikat gulungan dengan daun bawang yang sudah direbus, seperti yang disarankan oleh ‘neunako’. Ini menambah elemen dekoratif.
Step 16
Saat membuat gulungan lobak, tumpuk dua lembar lobak acar untuk menciptakan dasar yang lebih kokoh. Ini melengkapi dua gaya gulungan lezat kami menggunakan Bulgogi Jamur Bibigo dan Daging Sapi Akar Burdock Bibigo.
Step 17
Melihat betapa luasnya ketersediaan dan penggunaan makanan siap saji yang praktis telah membangkitkan rasa ingin tahu saya untuk menemukan lebih banyak cara untuk menikmatinya. Meskipun rasanya mungkin seperti hanya menambahkan sentuhan akhir pada hidangan yang sudah jadi, saya menemukan kegembiraan yang tulus dalam menciptakan resep saya sendiri menggunakan produk makanan praktis Bibigo 😀
Step 18
Bagi mereka yang sering menggunakan kit makanan praktis – baik Anda hidup sendiri, seorang pelajar, atau tinggal di luar negeri dan merindukan masakan rumahan – saya sangat menyarankan untuk mencoba mengadaptasi pilihan praktis ini menjadi resep unik Anda sendiri! Anda dapat membuat hidangan rumahan yang lezat dan dipersonalisasi tepat di rumah.
