Rollitos de Pechuga de Res con Vegetales
Rollitos de pechuga de res con brotes de soja y champiñones enoki para una textura crujiente, fáciles de preparar sin vaporera
Saboree la pechuga de res, enrollada con hojas de shiso (perilla), cebolletas y champiñones enoki, ¡y cocida al vapor hasta la perfección! Este plato está repleto de sabor y nutrientes.
Ingredientes Principales- 300g de pechuga de res en láminas finas
- 150g de brotes de soja
- 200g de champiñones enoki
- 70g de cebolletas (la parte verde y blanca)
- 20 hojas de shiso (perilla)
- 5 cucharadas de agua (para cocinar al vapor)
Aderezo Refrescante de Salsa de Soja y Limón- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de semillas de sésamo (enteras o molidas)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de semillas de sésamo (enteras o molidas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el delicioso aderezo. Mida 2 cucharadas de salsa de soja.
Step 2
Añada 2 cucharadas de agua a la salsa de soja.
Step 3
Incorpore 2 cucharadas de jugo de limón fresco para darle un toque cítrico y refrescante.
Step 4
Finalmente, agregue 2 cucharadas de semillas de sésamo (enteras o molidas) y mezcle todo uniformemente hasta que esté bien combinado. Reserve el aderezo a un lado.
Step 5
Ahora, prepare los vegetales. Limpie las raíces de las cebolletas y córtelas en trozos ligeramente más largos que el ancho de las láminas de pechuga de res, aproximadamente 1 cm más largas. Esto facilitará el enrollado.
Step 6
Extienda una lámina de pechuga de res sobre una superficie de trabajo limpia. Manipule con cuidado ya que las láminas pueden ser finas y podrían romperse.
Step 7
Coloque una hoja de shiso sobre la lámina de pechuga de res. Luego, distribuya una porción de champiñones enoki sobre la hoja de shiso, y encima coloque las cebolletas preparadas.
Step 8
Enrolle firmemente la lámina de pechuga de res de un extremo al otro, cubriendo los vegetales. Hágalo de manera similar a como enrollaría un rollo de sushi.
Step 9
En una olla, extienda los brotes de soja limpios (150g) uniformemente en el fondo. Los brotes de soja actúan como una base protectora, evitando que los rollos de carne se peguen al fondo y ayudando a que se cocinen al vapor de manera uniforme.
Step 10
Coloque los rollitos de pechuga de res y vegetales enrollados de manera ordenada sobre la capa de brotes de soja.
Step 11
Vierta 5 cucharadas de agua alrededor de los bordes de la olla, evitando verterla directamente sobre los rollos. Tenga cuidado de no añadir demasiada agua, ya que podría salar el plato. Cubra la olla con una tapa y llévela a ebullición a fuego medio.
Step 12
Una vez que comience a salir vapor, reduzca el fuego a bajo. Cocine al vapor los rollos durante unos 5-7 minutos, o hasta que la pechuga de res esté completamente cocida y los vegetales estén tiernos. Verifique que la carne esté bien cocida y luego apague el fuego. ¡Sus deliciosos Rollitos de Pechuga de Res con Vegetales estarán listos!
Step 13
Estos rollitos recién cocidos al vapor ofrecen un sabor delicado y exquisito, resaltando el gusto natural de los vegetales. Al combinarlos con el aderezo de salsa de soja y limón, la carne sabrosa se vuelve aún más irresistible.
Step 14
¡Siéntase libre de personalizar este plato con otras verduras que tenga a mano! Considere agregar batata en rodajas finas, repollo blanco tierno, varios tipos de champiñones o cebollino para una comida aún más rica y nutritiva. Es un plato estupendo para disfrutar en familia, incluidos los niños.
Step 15
¡Sumerja los rollitos en el aderezo preparado y disfrute de una comida deliciosa y satisfactoria. ¡Buen provecho!
