Sate Sosis dan Daun Bawang
Resep Super Praktis Sate Sosis dan Daun Bawang ala Rumahan!
Untuk memperingati hari peringatan mendiang ibu mertua saya, saya membuat sate sosis dan daun bawang ini, favorit keponakan saya. Mengikuti cara yang biasa dibuat oleh ibu mertua saya, resep ini ternyata sangat mudah dan sederhana. Kombinasi sosis yang gurih, imitation crab yang lembut, dan daun bawang yang harum menciptakan rasa yang sungguh lezat. Luarnya renyah, dalamnya empuk, rasa yang disukai semua orang.
Bahan-bahan- Sosis untuk Gimbap (sosis tipis) 1 bungkus
- Imitation crab stick 3-4 buah
- Daun bawang sekitar 10-15 batang
- Tepung terigu serbaguna 3-4 sdm
- Telur 2 butir
- Minyak kanola (atau minyak sayur) secukupnya
- Garam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buka kemasan sosis gimbap dan pisahkan satu per satu sesuai ukuran yang pas untuk ditusuk. Jika imitation crab stick terlalu panjang, potong menjadi dua agar ukurannya sesuai. Dengan menyiapkan bahan-bahan ini terlebih dahulu, waktu memasak Anda akan jauh lebih singkat.
Step 2
Cuci bersih daun bawang di bawah air mengalir, pastikan tidak ada tanah atau kotoran yang tersisa. Jika bagian hijaunya terlalu panjang dan membuat sate sulit dipegang, Anda bisa memotongnya sedikit. Setelah dicuci, keringkan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Langkah ini sangat penting untuk mencegah minyak terciprat dan membuat sate menjadi lebih renyah.
Step 3
Sekarang, mari kita merangkai sate. Urutan yang umum dan enak dilihat adalah sosis, diikuti daun bawang, lalu imitation crab. Susunan ini membantu bahan-bahan tetap menyatu dan menciptakan gigitan yang seimbang.
Step 4
Untuk memastikan sate tetap utuh saat dimasak, ada baiknya untuk memperkuatnya. Tusukkan tusuk sate kedua di bagian tengah bahan-bahan yang sudah tersusun. Ini membantu mengencangkan semuanya dan mencegah sosis, daun bawang, dan imitation crab terlepas saat digoreng.
Step 5
Siapkan adonan pelapis dengan cara melapisi satu sisi bahan yang sudah ditusuk sate secara tipis dan merata dengan tepung terigu. Melapisi hanya satu sisi membantu adonan telur menempel lebih baik dan mencegah lapisan menjadi terlalu tebal, menghasilkan tekstur yang lebih ringan.
Step 6
Dalam mangkuk, kocok telur dengan sejumput garam hingga tercampur rata untuk membuat adonan telur. Celupkan sate yang sudah dilapisi tepung ke dalam adonan telur, pastikan lapisannya tipis dan merata. Lapisan adonan telur yang tipis sangat penting untuk hasil yang renyah; jika terlalu banyak, sate bisa menjadi lembek.
Step 7
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak kanola (atau minyak sayur) secukupnya. Setelah minyak panas (berkilauan), masukkan sate berlapis adonan telur dengan hati-hati ke dalam wajan. Pastikan minyak tidak terlalu panas (yang akan membakar bagian luar sebelum bagian dalam matang) atau terlalu dingin (yang akan membuat sate berminyak).
Step 8
Goreng sate sambil sesekali dibalik hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di semua sisi. Proses ini memastikan sosis matang sempurna, imitation crab lembut, dan daun bawang matang dengan baik. Tambahkan minyak jika perlu untuk menjaga penggorengan tetap merata.
Step 9
Setelah berwarna cokelat keemasan yang sempurna, angkat sate dari wajan dan letakkan di atas piring. Untuk penyajian yang lebih mudah, Anda bisa memotongnya menjadi potongan seukuran sekali gigit. Terakhir, lepaskan tusuk sate dengan hati-hati. Sate sosis dan daun bawang Anda yang lezat siap dinikmati segera selagi hangat dan renyah!
