Sup Ikan Lezat dan Menyegarkan (Eomuk Tang)
Resep Eomuk Tang Super Sederhana, Cocok untuk Camilan Larut Malam atau Teman Soju
Ini adalah resep Eomuk Tang yang cepat dan mudah, sempurna ketika pasangan Anda menginginkan camilan larut malam atau segelas soju! Anda seringkali dapat menemukan olahan ikan dengan harga diskon di bagian ‘barang murah’ di supermarket seperti Homeplus, biasanya karena tanggal kedaluwarsa mereka sudah dekat. Membeli olahan ikan yang sudah ditusuk sate ini dengan harga diskon akan menghasilkan Eomuk Tang yang disajikan dengan indah dan berukuran pas untuk berdua. Nikmati sup lezat ini yang dibuat dengan mudah di rumah!
Bahan- 1 bungkus olahan ikan (eomuk) (tusuk sate atau biasa)
- 1 potong lobak Korea (mu) sepanjang 5 cm
- 1 genggam daun bawang (daepa)
- Sejumput cabai Korea (cheongyang-gochu) (opsional, sesuai selera)
- 1/3 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin sup (guk-ganjang)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 3 ikan teri kering (untuk kaldu)
- 3 lembar rumput laut kering (dashima) (untuk kaldu)
- 600 ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menuangkan 600 ml air ke dalam panci. Tambahkan lobak Korea, yang dipotong menjadi 4 bagian, bersama dengan 3 ikan teri kering dan 3 lembar rumput laut. Didihkan air. Setelah mendidih, segera angkat rumput laut untuk mencegah rasa pahit. Biarkan ikan teri dan lobak terus direbus perlahan di dalam panci untuk menciptakan kaldu yang beraroma.
Step 2
Setelah kaldu meresap dan mengembangkan rasa, angkat ikan teri. Tambahkan 1 sendok makan kecap asin sup ke dalam dasar kaldu bening untuk meningkatkan kedalaman rasanya yang gurih.
Step 3
Untuk rasa yang bersih dan menyegarkan, tambahkan 1/3 sendok makan bawang putih cincang. Bawang putih akan menambahkan aroma yang indah dan kedalaman pada sup.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan bahan utama: olahan ikan. Jika Anda menggunakan olahan ikan yang sudah ditusuk sate, masukkan langsung ke dalam panci. Jika Anda memiliki olahan ikan biasa, potong menjadi potongan seukuran sekali suap sebelum ditambahkan. Olahan ikan akan menyerap kaldu yang lezat.
Step 5
Jika Anda menyukai sedikit rasa pedas, tambahkan setengah cabai Korea, yang dicincang halus. Anda dapat menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda. Untuk presentasi yang lebih berwarna, pertimbangkan juga untuk menambahkan sedikit cabai merah – ini membuat Eomuk Tang terlihat lebih menarik!
Step 6
Terakhir, tambahkan segenggam daun bawang yang melimpah, dipotong menjadi potongan besar, untuk aroma segar dan tekstur yang memuaskan.
Step 7
Biarkan semua bahan mendidih perlahan bersama sebentar. Cicipi sup dan sesuaikan bumbu dengan garam sesuai kebutuhan. Anda juga bisa menambahkan sedikit lagi kecap asin sup atau kecap ikan jika suka.
Step 8
Setelah olahan ikan menjadi empuk dan bumbunya sempurna, akhiri dengan taburan lada hitam untuk lapisan rasa ekstra. Eomuk Tang lezat Anda sekarang siap disajikan! Paling nikmat disantap selagi panas.
