Tofu Crujiente al Air Fryer (Dubu Buchim)
Receta Súper Fácil de Tofu al Air Fryer: ¡Crujiente por Fuera, Suave por Dentro!
Hoy en día, casi todos tienen una freidora de aire en casa, ¿verdad? Con ella, ¡puedes preparar el delicioso tofu a la sartén (Dubu Buchim) de forma increíblemente fácil y rápida! Disfruta de esta sencilla receta para un tofu perfectamente crujiente.
Ingredientes- 1 bloque de Tofu Firme (aprox. 300-400g)
- 3 cucharadas de Aceite Vegetal
- Una pizca de Sal (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 1 bloque de tofu firme. Antes de comenzar a cocinar, aclara suavemente el tofu bajo el chorro de agua fría para asegurarte de que mantenga su forma.
Step 2
Coloca el tofu enjuagado sobre una tabla de cortar. Seca ligeramente la superficie del tofu con papel de cocina o un paño limpio. Eliminar el exceso de humedad es clave para evitar salpicaduras de aceite y conseguir una textura más crujiente.
Step 3
Corta el tofu en trozos del tamaño de un bocado o en el grosor que prefieras. Se recomienda cortarlo en rodajas de aproximadamente 1.5 cm a 2 cm de grosor para evitar que se rompan con facilidad.
Step 4
Forra la cesta de tu freidora de aire con papel de horno. Coloca las piezas de tofu cortadas en una sola capa, asegurándote de que no se toquen entre sí. Esto permitirá que se cocinen de manera uniforme y queden crujientes por todos lados.
Step 5
Pinta la parte superior de las piezas de tofu de manera uniforme con 3 cucharadas de aceite vegetal. Usar una brocha de cocina facilita esta tarea. Aplicar aceite ayudará a que el tofu se dore y quede bien crujiente en la freidora de aire.
Step 6
Espolvorea ligeramente sal sobre las superficies del tofu. Ajusta la cantidad a tu gusto, pero ten cuidado de no salar en exceso; un ‘espolvoreo’ suave suele ser suficiente.
Step 7
Una vez que la freidora de aire esté precalentada, ajústala a 180°C (350°F) y cocina durante 8 minutos. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según tu modelo de freidora de aire y el tipo de tofu.
Step 8
Pasados los 8 minutos, saca el tofu con cuidado y dale la vuelta a cada pieza. Pinta el otro lado ligeramente con aceite vegetal, y vuelve a colocar el tofu en la freidora de aire. Cocina por 5 minutos más a 180°C (350°F). Después de un total de aproximadamente 13 minutos, tendrás unas deliciosas piezas de tofu crujientes por fuera y tiernas por dentro. ¡Disfrútalas mientras están calientes!
