에어프라이어로 겉바속촉 두부부침 만들기
초간단 에어프라이어 두부부침 레시피: 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 즐겨보세요!
요즘 가정마다 에어프라이어 하나씩은 꼭 있으시죠? 이제 에어프라이어를 활용해서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두부부침을 정말 쉽고 간단하게 만들어 보세요. 별도의 팬 없이도 근사한 밑반찬이나 술안주가 완성된답니다.
기본 재료- 두부 1모 (약 300-400g)
- 식용유 3큰술
- 소금 약간 (취향껏)
조리 방법
Step 1
두부 1모를 준비해주세요. 요리를 시작하기 전에 두부의 모양이 흐트러지지 않도록 조심스럽게 흐르는 물에 가볍게 헹궈주세요.
Step 2
헹군 두부는 도마 위에 올리고, 키친타월이나 깨끗한 면보를 이용해 두부 표면의 물기를 지그시 눌러 가볍게 제거해주세요. 물기를 잘 제거해야 부칠 때 기름이 튀는 것을 방지하고 더 바삭하게 만들 수 있습니다.
Step 3
두부를 한 입 크기 또는 취향에 맞는 적당한 크기로 잘라주세요. 너무 얇게 자르면 부서질 수 있으니 1.5cm ~ 2cm 두께로 썰어주는 것이 좋습니다.
Step 4
에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고, 잘라둔 두부들을 서로 겹치지 않도록 겹겹이 펼쳐서 나란히 놓아주세요. 이렇게 하면 모든 면이 고르게 익어 바삭해집니다.
Step 5
두부의 윗면에 식용유 3큰술을 골고루 발라주세요. 붓을 사용하면 편리하게 바를 수 있으며, 기름을 발라주면 에어프라이어 조리 시 표면이 더욱 노릇하고 바삭하게 익습니다.
Step 6
두부 표면에 소금을 솔솔 뿌려주세요. 간은 기호에 맞게 조절하되, 너무 많이 뿌리면 짤 수 있으니 ‘톡톡’ 뿌리는 느낌으로 살짝만 간을 해주시는 것이 좋습니다.
Step 7
에어프라이어 예열이 끝났다면, 180도로 설정하고 8분간 1차 조리를 해주세요. 두부의 종류나 에어프라이어 사양에 따라 시간은 약간 달라질 수 있습니다.
Step 8
8분 후, 두부를 꺼내서 모두 뒤집어주세요. 뒤집은 면에도 식용유를 살짝 발라주고, 다시 에어프라이어에 넣어 180도에서 5분 더 구워주세요. 총 13분 정도 조리하면 겉은 노릇하고 바삭하며 속은 부드러운 최고의 두부부침이 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요!
