カニカマ入り卵焼き：みんなに愛される簡単人気おかず
♥【新婚さんのお弁当】彩り豊か！カニカマ入り卵焼き、初心者でも簡単人気レシピ
見た目も華やかで味も美味しい、みんなに愛される「カニカマ入り卵焼き」のレシピをご紹介します。新婚さんのお弁当にも、お子様のおやつにもぴったりなこのメニューは、「ユンブリーの惣菜店」でも大人気！ほんの数種類の材料で、あっという間に完成する超簡単おかずなので、ぜひ今日作ってみてください！
主な材料- 卵 4〜5個
- カニカマ 2本
- みりん 大さじ1
- ニラ 少々（または長ネギの白い部分）
- ニンジン 少々
調理手順
Step 1
新鮮な卵をボウルに割り入れ、黄身と白身を分けます。その後、フォークや泡立て器を使って、なめらかになるまで優しく混ぜてください。強く混ぜすぎないように注意しましょう。
Step 2
卵焼きの色合いをより鮮やかにしたい場合は、ここで準備したニラ（または長ネギの白い部分）とニンジンをとても細かく刻み、白身の方に加えてください。（省略可）
Step 3
温めたフライパンにサラダ油を多めにひき、火加減はできるだけ弱火にしてください。こうすることで、焦げ付かずに柔らかい卵焼きを作ることができます。混ぜた白身をフライパンに流し入れ、薄く広げます。
Step 4
白身が少し固まり始めたら、準備したカニカマを縦長に並べます。カニカマを重ねて置くと、より満足感のある食感を楽しむことができます。（オプション）さらに彩りを豊かにしたい場合は、カニカマの上に海苔を乗せても良いでしょう。海苔はハサミでフライパンの大きさに合わせて切ってください。
Step 5
白身の部分が焼けたら、フライパンの端から具材をそっと巻き込んでいきます。最初の巻き終わりをきれいに形作ることが大切です。
Step 6
巻いた白身の塊をフライパンの片方の端に寄せます。そして、空いたスペースに卵黄を2〜3回に分けて流し入れます。一度に全部流さず、数回に分けることで厚みを調整しやすくなります。
Step 7
新しく流し入れた卵黄の部分と、先に巻いた白身を一緒に包み込むように、もう一度優しく巻いていきます。フライパンを傾けながら形を整えてください。
Step 8
残りの卵黄があれば、フライパンに流し入れ、同じ方法で卵黄が完全に火が通るまで巻いていきます。全ての卵が完全に火が通るまで、優しく巻き続けてください。
Step 9
完成したカニカマ入り卵焼きは、巻きすやまな板に移し、十分に冷ましてください。熱いうちに切ると崩れることがあります。完全に冷めたら、食べやすい大きさに切れば、美味しいおかずの完成です。
