Gimbap Nasi Merah Cumi: Resep Diet Lezat dan Sehat
Rahasia Diet Kim Shin Young! Resep Gimbap Nasi Merah Cumi – Masakan Diet yang Makin Lezat Makin Dikunyah (SSTP)
Memperkenalkan resep Gimbap Nasi Merah Cumi, masakan diet yang menjadi viral setelah ditampilkan di acara ‘My Little Old Boy’ bersama Kim Shin Young! Resep sehat ini menawarkan kepuasan mengunyah sekaligus makanan yang mengenyangkan, menjadikannya sempurna bagi mereka yang sedang diet dan pilihan bagus untuk santapan sehari-hari. Kombinasi luar biasa antara cumi dan kimchi tua yang difermentasi menghasilkan rasa yang kaya tanpa perlu bumbu tambahan, membuatnya sangat menarik. Kami telah merinci seluruh proses, mulai dari persiapan cumi hingga penyelesaian gimbap, termasuk tips berguna dan video. Segera buat gimbap sehat dan lezat ini dan nikmati!
Bahan Nasi- Nasi merah 7 : Nasi putih 3
- Beras konjac (opsional)
Bahan Isian Gimbap- 1 ekor cumi
- 3-4 lembar kimchi tua yang matang dan asam
- 1-2 lembar gim (rumput laut kering untuk gimbap)
- 1 ekor cumi
- 3-4 lembar kimchi tua yang matang dan asam
- 1-2 lembar gim (rumput laut kering untuk gimbap)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan nasi untuk gimbap. Kim Shin Young merekomendasikan rasio 7 bagian nasi merah banding 3 bagian nasi putih untuk gimbap diet yang paling lezat dan terbaik. Tingkatkan proporsi nasi merah jika Anda memprioritaskan kesehatan.
Step 2
Rendam nasi merah setidaknya selama 3 jam. Merendamnya hingga benar-benar terendam akan mengurangi teksturnya yang agak keras, membuatnya lebih lembut dan lebih enak untuk dimakan.
Step 3
Untuk pilihan yang lebih sehat dan mengenyangkan, pertimbangkan untuk menambahkan beras konjac yang berbentuk seperti bulir nasi. Beras konjac rendah kalori dan tinggi kadar air, membuatnya bagus untuk dicampur dengan nasi. Karena bentuknya seperti bulir nasi, beras ini menyatu dengan mulus tanpa terasa aneh, sehingga mudah dikonsumsi. Ini adalah alternatif yang bagus jika Anda tidak bisa melepaskan nasi saat diet.
Step 4
Campurkan nasi merah, nasi putih, dan beras konjac (opsional) yang sudah disiapkan, lalu masak menggunakan pengaturan nasi merah. Pastikan nasi matang dengan tekstur yang mengembang.
Step 5
Siapkan kimchi tua yang difermentasi dengan baik, yang akan menjadi kunci rasa gimbap. Meskipun sebaiknya meminimalkan bumbu dalam makanan diet, kimchi yang matang dengan baik menawarkan rasa yang luar biasa dengan sendirinya. Siapkan sekitar 3-4 lembar kimchi tua dan bilas ringan. Berhati-hatilah untuk tidak membilas terlalu kuat, karena ini dapat mengurangi rasa gurih kimchi.
Step 6
Setelah benar-benar memeras air dari kimchi yang sudah dibilas, sobek memanjang menjadi potongan-potongan seukuran gigitan.
Step 7
Tuangkan sedikit minyak perilla ke atas kimchi yang sudah disobek dan campur perlahan dengan tangan. Meskipun minyak perilla tinggi kalori, menggunakannya dalam jumlah kecil dalam makanan dapat meningkatkan rasa dan memberikan manfaat kesehatan. Hindari penggunaan yang berlebihan.
Step 8
Sekarang saatnya menyiapkan cumi. Jika Anda membeli cumi yang sudah dibersihkan, Anda bisa melewati langkah ini. Jika Anda membeli cumi utuh, pertama-tama belah badan cumi secara memanjang. (Tips: Harga cumi telah naik signifikan, jadi memilih cumi segar itu penting.)
Step 9
Keluarkan isi perut dari bagian dalam badan cumi.
Step 10
Isi perut terhubung dengan tentakel, jadi potonglah dengan bersih menggunakan pisau.
Step 11
Di bagian tengah tentakel cumi, Anda akan menemukan paruh cumi.
Step 12
Paruh cumi ini dapat dilepas dengan mudah dengan memegangnya dengan jari dan menariknya keluar.
Step 13
Di bagian dalam rongga badan cumi, setelah mengeluarkan isi perut, Anda akan menemukan struktur tipis seperti tulang yang memanjang (mirip dengan tulang sotong). Pegang ini dan tarik keluar. Pastikan untuk membersihkan juga area dekat sirip mirip telinga cumi.
Step 14
Didihkan air dan rebus cumi yang sudah disiapkan sebentar. Jangan menambahkan bumbu apa pun ke dalam air. Cumi matang ketika berubah menjadi putih dan warnanya berubah. Angkat dari air.
Step 15
Potong badan cumi yang sudah direbus secara melintang menjadi potongan-potongan yang cocok untuk gimbap.
Step 16
Potong tentakel menjadi potongan seukuran gigitan pada titik sambungannya.
Step 17
Setelah nasi merah matang sempurna, biarkan sedikit dingin. Kemudian, tambahkan setengah sendok makan minyak perilla dan aduk perlahan dengan tangan. Nasi seharusnya memiliki kilau yang mengkilap dan tekstur yang sedikit lengket.
Step 18
Semua bahan sekarang siap! Mari kita mulai membuat gimbap nasi merah cumi yang lezat!
Step 19
Olesi talenan tipis-tipis dengan minyak perilla untuk mencegah gim menempel. Olesi juga kedua sisi gim gimbap dengan minyak perilla tipis-tipis. Untuk mencegah gimbap pecah, sebarkan nasi merah tipis-tipis di atas gim. Jumlah nasi dapat disesuaikan dengan selera Anda, tetapi lapisan tipis direkomendasikan.
Step 20
Selanjutnya, letakkan cumi yang sudah dipotong-potong secara melimpah di atas nasi. (Tips: Anda bahkan bisa menggunakan seluruh cumi! Sangat menyenangkan bisa menikmati banyak cumi meskipun sedang diet! Anda bisa menyisihkan cumi sisa untuk dimakan terpisah.)
Step 21
Tambahkan kimchi tua yang sudah dibilas dan dibumbui secara melimpah di atas cumi. Rasa umami alami dari cumi dan rasa asin moderat dari kimchi menciptakan masakan diet yang lezat tanpa bumbu tambahan. Ini adalah keunggulan terbesar dari resep ini!
Step 22
Olesi tepi gim tipis-tipis dengan minyak perilla dan gulung gimbap dengan kencang agar tidak berantakan. Terakhir, potong menjadi potongan seukuran gigitan, dan Gimbap Nasi Merah Cumi Anda selesai! Satu gulungan ini sudah cukup mengenyangkan untuk satu porsi makan.
Step 23
Gimbap Nasi Merah Cumi yang sudah jadi terasa gurih, dan rasa dari kimchi tua memastikan tidak hambar sama sekali, membuktikan keunggulannya sebagai resep diet. Kombinasi cumi yang kenyal dan kimchi yang renyah sangat luar biasa, dan kolaborasi antara cumi dan kimchi tua benar-benar patut dipuji. Nikmati makanan yang lezat dan sehat!
