Ensalada Crujiente y Picante de Cebolleta y Cebolla
El Compañero Perfecto para el Cerdo a la Parrilla: Receta Deliciosa de Ensalada de Cebolleta y Cebolla
Te presentamos una refrescante ensalada de cebolleta y cebolla que complementa a la perfección el cerdo a la parrilla. Su textura crujiente y sabor apetitoso la convierten en la guarnición ideal.
Ingredientes Principales- 100g de cebolleta fresca
- 1/2 cebolla crujiente
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta media cebolla en juliana fina. Cortarla lo más finamente posible realzará su textura crujiente.
Step 2
Remoja la cebolla cortada en agua fría durante unos 5 minutos. Este paso ayuda a suavizar el sabor picante y penetrante de la cebolla, preservando su agradable textura crujiente. Después de remojar, escúrrela bien en un colador.
Step 3
Ahora, preparemos las cebolletas. Toma aproximadamente 100g de cebolletas frescas, recorta las hojas amarillentas o marchitas y lávalas a fondo bajo agua corriente. Sacude el exceso de agua y luego córtalas en trozos de 4-5 cm para que sean fáciles de comer.
Step 4
En un bol grande, combina la cebolleta preparada y la cebolla cortada y escurrida.
Step 5
Espolvorea 2 cucharadas de pimiento rojo molido uniformemente sobre los ingredientes. Este es el primer paso para asegurar que el aderezo se distribuya bien.
Step 6
Añade 5 cucharadas de ‘Chamsauce’ para un sabor sabroso y ligeramente ácido, y 1 cucharada de salsa de pescado para un sabor umami limpio y profundo. Puedes sustituirlo por salsa de soja u otro tipo de salsa de pescado si lo prefieres.
Step 7
Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para obtener un aroma a nuez y un sabor rico.
Step 8
¡Es hora de mezclar todo! Remueve la ensalada suavemente con las manos, con cuidado de no aplastar las cebolletas. Asegúrate de que todos los ingredientes queden cubiertos uniformemente con el aderezo. Este delicado movimiento es clave para mantener la textura fresca de la ensalada.
Step 9
Transfiere la deliciosa ensalada de cebolleta y cebolla a una fuente para servir. Disfrútala con cerdo a la parrilla recién hecho; la carne rica y grasa se equilibra perfectamente con los vibrantes sabores de la ensalada. ¡Esta combinación es verdaderamente celestial! ¡Prepárala ahora y realza tu comida!
