Salad Tomat Timun Segar
Resep Salad Tomat Timun yang Asam dan Renyah
Inilah resep salad timun dan tomat yang super simpel, cocok untuk hari-hari saat Anda kurang nafsu makan, terutama di pagi hari musim panas yang terik. Keasaman yang menyegarkan dan teksturnya yang renyah menjadikannya hidangan yang mudah dan cepat dibuat. Nikmati salad lezat ini!
Bahan Utama- 1 buah timun
- 1/4 buah bawang bombay
- 90g daging kepiting imitasi (kani kama)
- 1 buah tomat
Bahan Dressing- 1/4 bawang bombay cincang halus
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm minyak wijen
- 4 sdm sirup prem (maesilcheong)
- 1 sdm cuka
- 1 sdm cuka balsamic
- 1 sdt garam panggang
- Sejumput lada hitam
- 1/4 bawang bombay cincang halus
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm minyak wijen
- 4 sdm sirup prem (maesilcheong)
- 1 sdm cuka
- 1 sdm cuka balsamic
- 1 sdt garam panggang
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci timun hingga bersih. Potong memanjang menjadi empat bagian. Kemudian, gunakan sendok untuk mengeruk bagian bijinya yang berair secara perlahan (ini disebut ‘dureolkkakgi’ dalam bahasa Korea) untuk tekstur yang lebih bersih. Terakhir, potong timun menjadi ukuran sekali gigit.
Step 2
Iris tipis 1/4 bawang bombay dan rendam dalam air dingin selama sekitar 5 menit untuk menghilangkan rasa kuatnya. Langkah ini menjaga bawang bombay tetap renyah sambil membuatnya lebih lembut dan menyenangkan di dalam salad. Setelah direndam, tiriskan irisan bawang bombay dengan baik, peras kelebihan airnya.
Step 3
Cincang halus porsi bawang bombay yang akan digunakan untuk dressing. Bawang bombay cincang halus menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa pada dressing.
Step 4
Potong tomat matang menjadi ukuran sekali gigit, seukuran irisan timun. Penting untuk membuang bagian batangnya. Cobalah untuk tidak memotongnya terlalu besar agar tercampur baik dengan bahan lain dan mudah dimakan.
Step 5
Suwir daging kepiting imitasi dengan tangan menjadi untaian seukuran sekali gigit. Menyobeknya mengikuti serat alaminya akan meningkatkan teksturnya.
Step 6
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan dressing: bawang bombay cincang, minyak zaitun, minyak wijen, sirup prem, cuka, cuka balsamic, garam panggang, dan lada. Kocok dengan pengocok atau sendok hingga tercampur rata untuk membuat dressing yang lezat. Sirup prem menambahkan rasa manis dan asam, sementara cuka balsamic memberikan rasa yang kaya.
Step 7
Masukkan irisan timun yang sudah ditiriskan, daging kepiting imitasi yang disuwir, dan irisan bawang bombay yang sudah ditiriskan dengan baik ke dalam mangkuk pencampur.
Step 8
Tuangkan dressing yang sudah disiapkan di atas bahan-bahan dalam mangkuk. Aduk perlahan semuanya, hati-hati jangan sampai bahan hancur. Tujuannya adalah untuk melapisi semuanya secara merata dengan dressing tanpa menghancurkannya.
Step 9
Salad tomat timun Anda yang segar dan renyah siap dinikmati! Untuk pengalaman yang lebih menyenangkan, dinginkan di lemari es sebelum disajikan.
