Rábanos Encurtidos Crujientes Caseros para Pollo
Rábanos Encurtidos Caseros Crujientes: ¡Siempre Deliciosos!
Los rábanos encurtidos comerciales a veces son demasiado dulces o tienen un sabor muy fuerte, lo que dificulta comerlos en grandes cantidades. Esto es especialmente cierto para familias con niños pequeños. Prepara los tuyos fácilmente, con el tamaño y el condimento que prefieras. Disfruta de rábanos encurtidos perfectamente equilibrados y deliciosos en cualquier momento.
Ingredientes Principales- 1/3 rábano Daikon grande (aprox. 500-600 g)
Salmuera Agri-dulce- 1/2 cucharadita de sal gruesa
- 3 cucharadas de azúcar sin refinar (dulzor ajustable)
- 5 cucharadas de vinagre (se recomienda vinagre blanco sin aroma, de manzana o de arroz)
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de sal gruesa
- 3 cucharadas de azúcar sin refinar (dulzor ajustable)
- 5 cucharadas de vinagre (se recomienda vinagre blanco sin aroma, de manzana o de arroz)
- 2 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela finamente el rábano Daikon y lávalo bien. Luego, córtalo en cubos de tamaño bocado (aproximadamente 2-3 cm). Espolvorea uniformemente la 1/2 cucharadita de sal gruesa sobre los rábanos cortados y déjalos reposar durante unos 15 minutos para extraer la humedad. Este paso asegura una textura maravillosamente crujiente.
Step 2
En un bol, combina 3 cucharadas de azúcar, 5 cucharadas de vinagre y 2 cucharadas de agua. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo para crear la salmuera. Puedes ajustar la cantidad de azúcar o vinagre a tu gusto. Escurre ligeramente el exceso de agua de los rábanos salados y colócalos en un recipiente limpio y hermético.
Step 3
Vierte la salmuera preparada uniformemente sobre los rábanos en cubos en el recipiente. Mezcla bien para asegurar que los rábanos queden sumergidos en la salmuera. Tapa el recipiente y déjalo a temperatura ambiente durante medio día (aproximadamente 6-8 horas) para que los sabores se mezclen. Después de eso, guárdalo en el refrigerador. Aunque están deliciosos de inmediato, dejarlos encurtir en el refrigerador por un día adicional permitirá que los sabores penetren más profundamente, lo que resultará en rábanos encurtidos para pollo aún más deliciosos.
