Bolas de Arroz con Tortilla de Huevo, ¡Llenas de Nutrición!
Receta Fácil de Bolas de Arroz Saludables para Dieta con Tortilla de Huevo y Pollo (62.5g Proteína, 73g Carbohidratos)
¡Les traigo unas deliciosas bolas de arroz para dieta que lucen encantadoras y son perfectas para un picnic! Son ricas en proteínas, por lo que las recomiendo especialmente para quienes hacen ejercicio. ¡Disfruten de una comida nutritiva y satisfactoria!
Ingredientes- 1 porción de Arroz Integral (aprox. 150g)
- 3 Huevos frescos
- 1 paquete de Salchicha de Pechuga de Pollo
- 50g de Pechuga de Pollo
- 30g de Champiñones de Cardo (Setas de cardo)
- 30g de Calabacín
- 30g de Pimiento (usar de varios colores realza la presentación)
- 1/2 Cucharada de Caldo de Pollo
- 2 Pizcas de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
- Salsa Sriracha (al gusto)
- Wasabi (al gusto)
- Kétchup (se recomienda Heinz sin azúcar añadido)
Instrucciones de preparación
Step 1
Piquen finamente las verduras para el arroz salteado (champiñones de cardo, calabacín, pimiento) en cubitos pequeños de 3-5 mm. Un picado fino asegura que se mezclen bien con el arroz y creen una textura más suave.
Step 2
Calienten una sartén a fuego medio con aproximadamente 1 cucharadita de aceite de oliva. Añadan las verduras picadas y salteen hasta que estén translúcidas. Es bueno saltearlas a fondo hasta que se evapore su humedad y se libere su aroma.
Step 3
Piquen finamente la salchicha de pechuga de pollo y la pechuga de pollo, y añádanlas a la sartén. Pueden usar pechuga de pollo ya cocida (hervida o a la parrilla) para mayor comodidad. Salteen junto con las verduras hasta que el pollo esté bien cocido.
Step 4
Sazonen ligeramente la mezcla salteada con 2 pizcas de sal y una pizca de pimienta negra. Añadan la porción de arroz integral tibio y mezclen suavemente con una espátula, con cuidado de no aplastar los granos de arroz, hasta que esté suelto y bien combinado. Asegúrense de que cada grano de arroz esté cubierto con los condimentos.
Step 5
Prueben el arroz salteado y ajusten la sazón. Si es necesario, añadan 1/2 cucharada de caldo de pollo para darle umami, un toque de salsa Sriracha para un poco de picante, o una pequeña cantidad de wasabi para un toque cítrico, según su preferencia. Es importante añadir estos ingredientes gradualmente y probar mientras cocinan, para evitar que el sabor sea demasiado fuerte.
Step 6
Transfieran el arroz salteado a un bol grande y déjenlo enfriar un poco. Una vez que esté lo suficientemente tibio para manipularlo, pónganse guantes desechables y den forma suavemente al arroz en bolitas del tamaño de un bocado. Eviten apretarlas demasiado; un apretón suave es lo mejor para evitar que el arroz se deshaga.
Step 7
En un bol aparte, batan 3 huevos con una pizca de sal para crear una mezcla de huevo. Calienten una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y engrásenla ligeramente. Viertan una capa delgada de la mezcla de huevo y dejen que se cocine hasta que esté medio cuajada. Coloquen una de las bolitas de arroz en el centro del huevo semi-cuajado y enrollen cuidadosamente el huevo alrededor de la bolita de arroz. Enrollen lentamente para evitar que el huevo se rompa.
Step 8
Repitan este proceso. Viertan una capa delgada de mezcla de huevo en la sartén, cocinen hasta que esté medio cuajada, coloquen una bolita de arroz y enróllela. Continúen hasta que todas las bolitas de arroz estén completamente cubiertas de huevo. Si se quedan sin mezcla de huevo, pueden usar la mezcla restante para tapar suavemente cualquier hueco y completar la forma.
Step 9
Una vez que todas las bolitas de arroz estén bellamente envueltas en huevo, pueden disfrutarlas inmediatamente calientes o dejarlas enfriar un poco. Sírvanlas con kétchup (se recomienda Heinz sin azúcar añadido), wasabi, o una mezcla de ambos como salsa para mojar y darle un sabor extra. ¡Disfruten de su comida saludable y deliciosa!