香ばしいカニカマとごまのチヂミ（マッサル トンケジョン）
もちもち香ばしい！カニカマとごまのチヂミ、簡単レシピ
衝動買いした食材が冷蔵庫で眠ってしまうこと、ありますよね。今回は、賞味期限が迫ったカニカマと、余った野菜を使い切って「マッサル トンケジョン」を作ってみました。シンプルな材料の組み合わせですが、焼き立ては外はカリッと、中はもちもちとした食感で、驚くほど美味しいんです！この簡単で美味しいレシピで、素敵な一品をお楽しみください！
主な材料- 短いカニカマ 8本
- 玉ねぎ 1/4個
- 大葉 3枚
調理手順
Step 1
まず、カニカマを準備します。短いカニカマ8本を、繊維に沿って細かく裂いてください。こうすることで、食感がより柔らかくなり、味が染み込みやすくなって美味しく仕上がります。
Step 2
次に、野菜を準備します。玉ねぎ1/4個と大葉3枚は洗って、細かく千切りにしてください。大葉の爽やかな香りと玉ねぎの甘みが加わり、味のバランスが良くなります。裂いたカニカマと野菜に、香ばしさをプラスするため、ごま大さじ1を加えてください。
Step 3
では、生地を作りましょう。ボウルに卵2個を割り入れ、塩少々で味を調えます。卵液を加え、裂いたカニカマ、千切りにした野菜、ごまをすべて入れ、箸やヘラで材料が均一に混ざるように、よくかき混ぜて生地を作ります。あまり緩すぎないように生地の固さを調整してください。
Step 4
最後に、焼いていきます。フライパンを中弱火で熱し、サラダ油を多めにひきます。生地をスプーンで大さじ1杯ずつ取り、フライパンに丸い形に広げて乗せてください。弱火でじっくり焼くことで、焦げ付かず、中まで火を通すことができます。片面がきつね色に焼けたら、裏返して反対側も同様にこんがりと焼いてください。両面がきれいに焼けたら、美味しいカニカマとごまのチヂミの完成です！
