Panqueques Crujientes de Palitos de Cangrejo y Sésamo (Matssal Tongkkae Jeon)
¡Matssal Tongkkae Jeon Masticables y Sabrosos, un Delicioso Manjar!
A veces, las compras impulsivas terminan en la nevera esperando ser usadas. Decidí hacer estos ‘Matssal Tongkkae Jeon’ usando palitos de cangrejo que estaban cerca de su fecha de caducidad y algunas verduras sobrantes. Aunque los ingredientes son sencillos, ¡el resultado es sorprendentemente delicioso! Estos panqueques son masticables por dentro y ligeramente crujientes por fuera. ¡Disfruta de este plato sencillo pero encantador!
Ingredientes Principales- 8 palitos de cangrejo cortos
- 1/4 cebolla
- 3 hojas de perilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los palitos de cangrejo. Toma 8 palitos de cangrejo cortos y desmenúzalos suavemente a lo largo en tiras finas. Desmenuzarlos de esta manera resultará en una textura más suave y les ayudará a absorber mejor los sabores.
Step 2
A continuación, prepara las verduras. Corta finamente en juliana 1/4 de cebolla y 3 hojas de perilla después de lavarlas bien. Las aromáticas hojas de perilla y la dulzura de la cebolla crearán un equilibrio de sabor maravilloso. Añade 1 cucharada de semillas de sésamo a los palitos de cangrejo desmenuzados y las verduras para un aroma a nuez.
Step 3
Ahora, hagamos la masa. Rompe 2 huevos en un bol y sazona con una pizca de sal. Bate los huevos para combinarlos, luego añade los palitos de cangrejo desmenuzados, las verduras en juliana y las semillas de sésamo. Mezcla todo bien con palillos o una espátula hasta que se forme una masa uniforme. Asegúrate de que la masa no esté demasiado líquida.
Step 4
Finalmente, es hora de cocinar los panqueques. Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte aproximadamente una cucharada de masa en la sartén caliente, formando pequeños panqueques redondos. Cocina lentamente a fuego bajo para evitar que se quemen y asegurar que se cocinen por dentro. Una vez que un lado esté dorado, dales la vuelta con cuidado y cocina el otro lado hasta que también esté dorado. ¡Tus deliciosos Matssal Tongkkae Jeon estarán listos cuando ambos lados estén bellamente dorados!
