Salad Ikan Pari Pedas Menggugah Selera (Hong-eo Hoe Muchim)
Salad Ikan Pari Aromatik yang Membangkitkan Indra / Saus Salad Ikan Pari Sederhana / Sempurna sebagai Camilan Minuman
Cobalah membuat salad segar dengan daging ikan pari dan beberapa sayuran dari lemari es Anda. Aroma tajam dan rasa manis-pedasnya sangat cocok untuk menemani minuman dan pasti akan menyegarkan selera Anda.
Bahan Utama- Daging sirip ikan pari 200g
- Lobak 50g
- Selada air 30g
- Bawang bombay 50g
- Wortel 15g
- Mentimun 80g
- Cabai hijau Korea 2 buah
Bahan Saus Salad- Gochujang (pasta cabai Korea) 3 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Gula 3 sdm
- Cuka 3 sdm
- Anggur masak (Mirin) 2 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen sangrai 1 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 3 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Gula 3 sdm
- Cuka 3 sdm
- Anggur masak (Mirin) 2 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen sangrai 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Potong daging sirip ikan pari menjadi dua dan siapkan. Pastikan ikan pari segar untuk rasa dan tekstur terbaik.
Step 2
Potong lobak menjadi irisan tipis memanjang (julienne). Irisan lobak yang halus akan menyerap bumbu dengan baik.
Step 3
Potong selada air menjadi potongan sepanjang 4-5 cm. Herba ini menambahkan rasa segar dan sedikit pedas.
Step 4
Potong bawang bombay memanjang (julienne). Merendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama beberapa menit dapat mengurangi rasa tajamnya.
Step 5
Potong mentimun menjadi dua memanjang, lalu iris diagonal tipis-tipis. Bentuk ini membantu agar tercampur merata.
Step 6
Iris cabai hijau Korea secara diagonal. Sesuaikan jumlahnya berdasarkan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
Step 7
Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk dan aduk rata hingga menjadi saus salad. Pastikan gochujang tercampur dengan halus.
Step 8
Masukkan daging ikan pari yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi saus.
Step 9
Tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan aduk perlahan hingga semua tercampur rata. Aduk secukupnya agar bumbu melapisi semua bahan secara merata. Sajikan segera dan nikmati hidangan yang menggugah selera ini!
