Bihun Guksu Tuna Pedas
Resep Bihun Guksu Tuna Pedas Super Simpel!
Memperkenalkan hidangan mie super mudah yang dibuat dengan tuna pedas! Bihun Guksu Tuna Pedas ini sangat cocok untuk santapan cepat dan memuaskan saat Anda kekurangan waktu.
Bahan Utama- 1 porsi mie somen atau udon (sekitar 100g)
- 1 kaleng tuna pedas (150g)
- 1/4 mentimun, iris memanjang tipis
- 2-3 batang daun bawang, iris halus
- Sejumput biji wijen
Bahan Saus Pedas- 1 sdm gula
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen
- 1 sdm gula
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu porsi mie (sekitar 100g). Didihkan air dalam panci yang cukup banyak dan masukkan mie. Gunakan sumpit untuk melonggarkan mie dengan lembut saat dimasak, lalu rebus selama kurang lebih 3 menit. (Menggunakan mie ‘jungmyeon’ atau mie tebal sedang akan memberikan tekstur yang lebih kenyal.)
Step 2
Setelah mie matang, segera pindahkan ke air dingin. Gosok perlahan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati. Membilas mie secara menyeluruh dalam air dingin akan memastikan mie tetap kencang dan kenyal.
Step 3
Sekarang, mari buat saus yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm gula, 1 sdm kecap asin, 1 sdm cuka, 1 sdm gochujang, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm biji wijen. Aduk rata dengan sendok hingga gula larut, sehingga saus siap.
Step 4
Tambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam mie yang sudah direbus dan ditiriskan, lalu aduk perlahan dengan tangan Anda. Mengingat Anda akan menambahkan tuna pedas, sebaiknya bumbui saus sedikit kurang asin pada tahap ini. Ini akan mencegah hidangan menjadi terlalu asin nantinya.
Step 5
Buka satu kaleng tuna pedas dan tuangkan isinya, termasuk minyaknya, langsung ke atas mie yang sudah dibumbui. Minyak tuna menambahkan rasa yang luar biasa, jadi jangan dibuang! Aduk perlahan dengan sumpit untuk mencampurkan tuna dengan mie.
Step 6
Terakhir, hias bihun guksu Anda dengan topping yang sudah disiapkan. Susun irisan mentimun tipis, irisan daun bawang, dan taburan biji wijen di atasnya. Ini akan melengkapi Bihun Guksu Tuna Pedas Anda yang menarik secara visual dan lezat! Selamat menikmati!
