진서연의 건강 오이보트 튜나마요&에그마요
편스토랑 진서연 레시피: 상큼한 오이보트로 만드는 다이어트 식단 추천
SNS에서 요즘 핫한 편스토랑 진서연님의 오이보트 레시피를 소개합니다. 집에 흔히 있는 재료로 쉽고 빠르게 만들 수 있어요. 현미밥이나 잡곡밥을 오이에 채우고, 고소한 참치마요와 부드러운 에그마요를 듬뿍 올려주면 완성! 건강한 다이어트 식단으로도 좋고, 간편하게 한 끼 식사로 즐기기에도 안성맞춤입니다. 점심으로 가볍게 즐겼는데도 든든함을 느낄 수 있었어요. 오이가 있다면 꼭 한번 만들어 드셔보세요!
오이보트 주재료- 오이 1개
- 현미밥 또는 잡곡밥 2큰술
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
고소한 참치마요- 참치캔 1개 (90g)
- 마요네즈 1큰술
- 스리라차 소스 1/2큰술
- 레몬즙 1/2큰술
- 후추 약간
부드러운 에그마요- 삶은 달걀 1개
- 마요네즈 1큰술
- 설탕 2/3큰술
- 후추 약간
- 참치캔 1개 (90g)
- 마요네즈 1큰술
- 스리라차 소스 1/2큰술
- 레몬즙 1/2큰술
- 후추 약간
부드러운 에그마요- 삶은 달걀 1개
- 마요네즈 1큰술
- 설탕 2/3큰술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
깨끗하게 씻은 오이는 껍질째 사용할 거예요. 굵은소금을 살짝 뿌려 오이 표면을 부드럽게 문질러 씻어주세요. 이렇게 하면 오이의 잔흠집까지 깨끗하게 제거됩니다. 오이를 반으로 길게 자른 후, 다시 한번 중간 부분을 세로로 길게 잘라 총 4등분해주세요.
Step 2
작은 숟가락을 사용하여 오이의 속을 조심스럽게 긁어내 파냅니다. 밥과 속 재료가 채워질 공간을 만들어주는 과정이에요. 너무 깊게 파내지 않도록 주의해주세요.
Step 3
참치캔은 개봉 후, 숟가락이나 포크를 이용해 기름을 꾹 눌러 최대한 제거해주세요. 기름기가 적어야 참치마요가 느끼하지 않고 맛있어요.
Step 4
기름기를 뺀 참치를 볼에 담아주세요.
Step 5
참치 위에 마요네즈 1큰술, 매콤한 스리라차 소스 1/2큰술, 그리고 약간의 후추를 넣어줍니다.
Step 6
숟가락으로 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려 참치마요 속을 완성합니다. 이때 맛을 보고 기호에 따라 소스를 조절하셔도 좋아요.
Step 7
달걀은 미리 삶아두는 것이 좋아요. 끓는 물에 달걀을 넣고 약 9~10분 정도 삶아 완숙으로 만들어주세요. 삶은 달걀은 껍질을 벗긴 후, 포크를 사용해 곱게 으깨줍니다.
Step 8
으깬 달걀에 마요네즈 1큰술, 달콤한 설탕 2/3큰술, 그리고 약간의 후추를 넣어줍니다.
Step 9
모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 섞어 부드러운 에그마요 속을 만들어주세요.
Step 10
파낸 오이 안쪽에 현미밥이나 잡곡밥 2큰술 정도를 꾹꾹 눌러 채워 넣어주세요. (원조 레시피는 현미밥을 사용했지만, 집에 있는 잡곡밥으로 대체해도 충분히 맛있습니다!) 그 위에 준비된 참치마요와 에그마요를 듬뿍 올려주면 맛있는 오이보트 완성! 정말 간단하죠?
