Minari Muchim (Ensalada de Perejil de Agua)
Ensalada Aromática y Sabrosa de Minari: Un Plato Coreano Refrescante
Un delicioso y aromático plato con minari fresco (perejil de agua). Disfrútalo como una ensalada ligera o como un acompañamiento vibrante. Su combinación única de frescura herbácea y un aderezo rico y cremoso lo hace perfecto para despertar tu apetito.
Ingrediente Principal- Minari fresco (Perejil de agua) 200g
Aderezo Cremoso y Sabroso- Salsa de anchoas 2 cucharadas
- Vinagre 1 cucharada
- Azúcar 2 cucharadas
- Mayonesa 4 cucharadas
- Zumo de lima 1 cucharada (o zumo de limón)
- Semillas de perilla molidas (Deulkkae garu) 1 cucharada
- Salsa de anchoas 2 cucharadas
- Vinagre 1 cucharada
- Azúcar 2 cucharadas
- Mayonesa 4 cucharadas
- Zumo de lima 1 cucharada (o zumo de limón)
- Semillas de perilla molidas (Deulkkae garu) 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza lavando a fondo el minari fresco bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Recorta los tallos duros o las raíces si es necesario. Corta el minari limpio en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3-4 cm de largo. Esto asegurará que sea fácil de comer y se mezcle bien con el aderezo.
Step 2
En un bol mediano, prepara el aderezo. Combina la salsa de anchoas (2 cucharadas), el vinagre (1 cucharada) y el azúcar (2 cucharadas). Agrega la cremosa mayonesa (4 cucharadas) y el jugoso y ácido zumo de lima (1 cucharada). Finalmente, incorpora las semillas de perilla molidas (1 cucharada) para añadir profundidad y un sabor a nuez. Bate todos los ingredientes hasta que el aderezo esté suave y bien combinado. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Step 3
Añade el minari cortado al bol con el aderezo preparado. Mezcla suavemente el minari con el aderezo hasta que todas las hojas estén uniformemente cubiertas. Ten cuidado de no mezclar en exceso ni magullar el minari; un movimiento suave de volteo es lo mejor. La ensalada está lista para servir inmediatamente. ¡Disfruta de su sabor refrescante y su deliciosa textura!
