生姜(しょうが)・桔梗(ききょう)・なつめ茶:喉の不調と咳に効く特製ブレンド
風邪や咳に効果的!生姜、桔梗、なつめ茶の作り方【自宅で簡単】
季節の変わり目、朝晩の寒暖差が大きくなると、風邪が気になりますね。特につらい喉の痛みや咳に悩む方のために、ご自宅で簡単に作れる「生姜・桔梗・なつめ茶」のレシピをご紹介します。このお茶は、風邪や咳の症状緩和に役立つとされる生姜、桔梗、なつめの素晴らしい組み合わせです。特に、若くて柔らかい桔梗の根(または乾燥したもの)を使うと、より深く豊かな風味が楽しめます。乾燥した桔梗を使う場合は、中弱火で40〜50分ほどじっくり煮出すのがおすすめです。一度煮出した後も、飲むたびに温め直して煮出すことで、さらに深みのある味わいになります。生姜には強力な抗ウイルス作用があり、喉の風邪や咳に効果的で、はちみつと合わせることでその効能が倍増します。桔梗も、咳や痰を鎮めるのに優れた効果を発揮します。このレシピでは、梨の代わりに「なつめ」を使用することで、気管支の健康をさらにサポートします。風邪予防の頼もしい三銃士が結集したこのお茶で、これからの季節を元気に乗り切りましょう!
材料- 新鮮な生姜 3〜4かけ
- 乾燥させた桔梗の根 2大さじ(若くて柔らかいものがおすすめ)
- 乾燥なつめ 6〜7個
- お好みではちみつ 大さじ1〜2
調理手順
Step 1
まず、新鮮な生姜と乾燥させた桔梗の根の表面の汚れをきれいに洗い落とし、生姜の皮をむいてください。(ヒント:もし生姜シロップをお持ちでしたら、ここで大さじ2杯加えると、より一層風味豊かになります。)
Step 2
もし新鮮な生姜が少ない場合や、生姜の風味が強すぎるのが気になる場合は、この段階で生姜シロップ大さじ2杯を代わりに入れると良いでしょう。これは、素材本来の味を活かしつつ、手軽に風味をプラスする方法です。
Step 3
準備した生姜、桔梗、なつめを鍋に入れ、水を注ぎます。その後、中弱火で40分から50分ほど、じっくりと煮出して、材料の旨味と栄養分を十分に引き出します。(ヒント:時間をかけて煮込むほど、より濃厚な味わいを楽しめます。温め直す際も、少量の水を加えて煮てください。)
Step 4
しっかりと煮出され、温まったお茶をカップに注ぎます。お好みの甘さになるようにはちみつ大さじ1杯を加えてよく混ぜてから、温かいままお召し上がりください。はちみつの優しい甘さが、生姜と桔梗のほのかな苦味をまろやかに包み込みます。