Injeolmi Súper Fácil al Microondas: ¡Elástico y Delicioso en Minutos!
Receta Fácil de Injeolmi Casero Hecho con Microondas
¡Me encanta el injeolmi (pasteles de arroz dulce coreanos cubiertos con polvo de frijol), y estoy encantada de compartir que puedes prepararlos fácilmente en casa usando solo tu microondas! Esta receta es perfecta para un capricho rápido y satisfactorio que presume una textura maravillosamente elástica y un rico sabor a nuez del polvo de soja tostada.
Ingredientes para Injeolmi- 1 taza de harina de arroz glutinoso (masa de arroz)
- 2 pizcas de sal (aprox. 0.5g)
- Agua tibia (para la masa, cantidad no especificada)
- Abundante polvo de frijol de soja tostado (para cubrir)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara un bol apto para microondas. Añade 1 taza de harina de arroz glutinoso y las 2 pizcas de sal. Agrega gradualmente agua tibia mientras mezclas para formar una masa que se pueda amasar. La masa debe unirse sin ser demasiado pegajosa ni seca. Si está muy húmeda, añade un poco más de harina de arroz glutinoso; si está muy seca, añade una pizca más de agua.
Step 2
Una vez formada la masa, cocínala en el microondas durante 2 minutos (basado en un microondas de 700W). Después de 2 minutos, retira con cuidado el bol (¡estará caliente!). Usa una cuchara o espátula para amasar y mezclar la masa. Vuelve a meterla en el microondas y cocina por otros 2 minutos. Repite este proceso una vez más, para un total de 6 minutos de cocción en microondas (2 minutos cada vez, 3 veces). Este paso es crucial para desarrollar la textura elástica. Ten cuidado ya que la masa estará muy caliente.
Step 3
Después del último ciclo de microondas, verás una masa pegajosa y elástica. ¡Ahora es el momento de cubrirla! Extiende una cantidad generosa de polvo de frijol de soja tostado en un plato ancho o bandeja. Usar guantes desechables evitará que la masa pegajosa se adhiera a tus manos. Coloca la masa caliente sobre el polvo de soja y cubre generosamente todos los lados. Presiona suavemente la masa con las manos para formar un rectángulo aplanado, lo que facilita el corte.
Step 4
Ahora, corta el injeolmi con forma en trozos del tamaño de un bocado. Usar un cuchillo normal puede ser difícil ya que la masa es pegajosa. En su lugar, intenta usar el borde de una cuchara o un plato para presionar y cortar, lo que te dará bordes más limpios. Puedes cortarlos en cubitos pequeños para niños o en tiras rectangulares, como prefieras.
Step 5
¡Y aquí lo tienes! Tu injeolmi súper simple y elástico, hecho sin esfuerzo con el microondas, ¡está ahora completo! ¿No es increíble lo fácil que es recrear este delicioso manjar en casa?
Step 6
¡Probemos este injeolmi recién hecho! Da un mordisco y saborea la maravillosamente elástica textura. El rico y a nuez sabor del polvo de frijol de soja tostado es simplemente divino, complementando la sutil dulzura del pastel de arroz. Es un sabor que todos, jóvenes y mayores, disfrutarán sin duda. ¡Está aún más delicioso cuando se come tibio!
