아기를 위한 영양만점 동태살 부추 이유식
두뇌 발달과 성장에 좋은 동태살 부추 이유식
또래 친구들보다 체중이 조금 부족하고 키가 작은 우리 아이를 위해, 고기 대신 생선을 활용하여 영양 만점 이유식을 만들었습니다. 동태살은 풍부한 단백질과 두뇌 발달에 도움을 주는 DHA가 풍부하며, 부추는 지혈 작용, 나트륨 배출, 몸을 따뜻하게 하고 면역력을 증강시키는 효능이 있어 우리 아이 성장에 꼭 필요한 식재료입니다. 부드럽고 담백한 맛으로 아이가 거부감 없이 즐길 수 있을 거예요.
재료- 손질된 동태살 80g
- 신선한 부추 30g
- 달걀 50g (약 1개 분량)
- 불린 쌀 100g
조리 방법
Step 1
먼저 이유식에 들어갈 재료들을 모두 잘게 다져주세요. 특히 동태살은 얼어있는 상태에서 썰면 부서지지 않고 깔끔하게 썰기 좋습니다. 부추도 아이가 먹기 좋도록 최대한 곱게 다져주세요.
Step 2
쌀은 미리 30분 이상 충분히 불려주세요. 냄비에 멸치 육수를 넉넉히 붓고 불린 쌀을 넣어 약 20분간 부드럽게 끓여줍니다. 쌀알이 충분히 퍼질 때까지 끓여주세요. 쌀이 어느 정도 익으면 준비해둔 동태살을 넣고 함께 끓입니다.
Step 3
동태살이 익기 시작하면 (약 5분 후) 다져놓은 부추를 넣고 한소끔 더 끓입니다. 마지막으로 달걀을 풀어 넣어주세요. 달걀을 넣은 후에는 바로 불을 꺼주셔야 몽글몽글 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 4
기호에 따라 아주 소량의 들기름이나 후추를 첨가할 수 있습니다. 하지만 아기 이유식의 경우, 재료 본연의 맛을 살리는 것이 중요하므로 아주 소량만 사용하거나 생략하는 것을 추천합니다. 완성된 이유식은 아기가 먹기 좋은 온도까지 식혀서 급여해주세요.
