Galletas de Mantequilla y Chocolate Deliciosas
Cómo Hacer Galletas de Mantequilla y Chocolate Caseras (¡Incluye Receta de la Masa!)
Una receta perfecta para esos momentos en que no sabes qué hacer. Estas galletas de mantequilla y chocolate se deshacen en la boca, combinando a la perfección la riqueza del chocolate con la suavidad de la mantequilla. ¡Ideales para cualquier momento!
Ingredientes- 100g de harina de trigo floja (harina para pasteles)
- 30g de azúcar
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo (polvo de hornear)
- 10g de cacao en polvo (para la masa de chocolate)
- 50g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 20ml de leche
Instrucciones de preparación
Step 1
El primer paso para unas galletas tiernas es ‘cremar’ la mantequilla. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente y sea maleable. Colócala en un bol y bátela con una batidora eléctrica o de mano hasta que esté suave y esponjosa, similar a una crema. Esto es clave para la textura final.
Step 2
Una vez cremada la mantequilla, añade gradualmente el azúcar y la leche. Mezcla el azúcar hasta que esté bien incorporado y disuelto. Luego, vierte la leche poco a poco mientras sigues batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Esto hará que la masa sea más húmeda y tierna.
Step 3
Tamiza la harina floja sobre la mezcla. Con una espátula, incorpora la harina a los ingredientes húmedos con movimientos envolventes, solo hasta que no queden rastros secos. Es importante no sobrebatir la masa, ya que esto puede endurecer las galletas. Mezcla solo lo suficiente para integrar la harina y obtener una masa suave.
Step 4
Divide la masa preparada en dos porciones iguales. Una porción se usará tal cual, y a la otra le daremos un toque especial de sabor.
Step 5
A una de las porciones de masa, añade el cacao en polvo tamizado. Mezcla suavemente hasta que el cacao esté uniformemente distribuido por toda la masa, creando así la mitad de masa con sabor a chocolate intenso.
Step 6
¡Ahora viene la parte divertida: dar forma a tus galletas! Sé creativo con tus dos masas. Puedes usar una manga pastelera para hacer formas decorativas, o puedes enfriar la masa en el congelador hasta que esté firme y luego cortarla en rodajas. Siéntete libre de combinar las dos masas para crear efectos marmoleados o remolinos.
Step 7
Hornea en un horno precalentado a 170°C (340°F) durante unos 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. ¡Disfruta de tus galletas de mantequilla y chocolate recién horneadas! (Nota: Algunas galletas formadas con manga pastelera podrían no mantener su forma perfectamente, ¡pero seguirán estando deliciosas!)
