신선한 토마토 주스로 즐기는 상큼한 아침
매일 아침을 건강하게! 생 토마토 주스 레시피: 아침 식사 대용, 다이어트, 건강 주스로 완벽해요
더위를 식혀줄 가볍고 시원한 음료가 생각날 때, 저는 이 신선한 토마토 주스를 자주 만들어 마신답니다. 특별한 기술 없이도 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있어서, 누구나 부담 없이 건강하고 맛있는 주스를 즐길 수 있어요. 아침 식사 대용으로도 좋고, 가볍게 즐기고 싶을 때, 혹은 건강을 챙기고 싶을 때 이보다 더 좋은 선택은 없을 거예요!
신선한 토마토 주스를 위한 재료- 중간 크기 토마토 2개 (잘 익은 것으로 준비해주세요)
- 차가운 얼음 1컵 (약 200ml)
- 상큼함을 더하는 레몬즙 2큰술
- 달콤함 조절용 알룰로스 2큰술 (또는 취향에 따라 꿀이나 올리고당으로 대체 가능)
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 토마토 2개와 달콤함을 더해줄 알룰로스, 상큼한 풍미의 레몬즙, 그리고 시원함을 줄 얼음 1컵을 준비해주세요. 모든 재료가 준비되면 요리를 시작할 준비가 된 거예요!
Step 2
깨끗이 씻은 토마토는 믹서기에 부드럽게 갈릴 수 있도록 적당한 크기(약 2~3cm)로 잘라주세요. 너무 작게 자를 필요는 없지만, 믹서기 날이 잘 돌 수 있도록 도와주는 과정이랍니다.
Step 3
잘라둔 토마토와 준비한 차가운 얼음 1컵(200ml)을 믹서기에 넣어주세요. 믹서기를 사용할 때는 얼음이나 냉수를 함께 넣으면, 믹서기의 마찰열로 인한 영양소 파괴를 최소화하는 데 도움이 된다고 합니다. 신선한 토마토의 좋은 영양소를 그대로 즐길 수 있겠죠?
Step 4
이제 상큼함을 더할 레몬즙 2큰술과 은은한 단맛을 내줄 알룰로스 2큰술을 넣어주세요. 만약 알룰로스가 없다면, 집에 있는 꿀이나 설탕을 사용하셔도 좋습니다. 레몬즙은 생략해도 괜찮지만, 약간의 산미가 전체적인 맛의 균형을 잡아주어 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.
Step 5
믹서기의 뚜껑을 잘 닫고, 토마토 껍질이 씹히지 않도록 곱고 부드럽게 갈릴 때까지 약 2~3분간 믹서해주세요. 처음에는 중간 속도로 시작해서 점차 속도를 높여주면 더욱 균일하게 갈린답니다. 믹서가 너무 오래 돌아가면 열이 발생할 수 있으니, 적당한 시간 동안 돌려주세요.
Step 6
곱게 갈린 신선한 토마토 주스가 완성되었습니다! 이 레시피로 약 250ml 컵 2잔 분량이 나오는데, 이는 2명이서 함께 즐기기에 딱 좋은 양이에요. 갓 만든 신선하고 건강한 토마토 주스를 시원하게 즐겨보세요!
