Bibim Mandu (Empanadillas Mixtas Picantes) con Dumplings Pulmuone de Masa Fina
¡La Receta Definitiva de Bibim Mandu con los Dumplings Pulmuone de Masa Fina!
¡Hola a todos! Espero que estén bien en casa. Hoy, les traigo una receta de ‘Bibim Mandu’ (Empanadillas Mixtas Picantes) utilizando los ‘Dumplings Pulmuone de Masa Fina’ que les encantará. ¡Es sencilla pero ofrece un sabor especial!
Ingredientes de Verduras- 30g de repollo (aproximadamente 1/8 de repollo pequeño)
- 15g de zanahoria (aproximadamente 1/5 de zanahoria pequeña)
Empanadillas (Mandu)- 5 Dumplings Pulmuone de masa fina (relleno de carne)
- 5 Dumplings Pulmuone de masa fina (relleno de carne)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara el repollo y la zanahoria frescos. Corta el repollo en juliana fina y la zanahoria en tiras delgadas de grosor similar. ¡Mantener una textura crujiente es clave!
Step 2
Ahora, hagamos el delicioso aderezo que definirá tu Bibim Mandu. En un bol grande, combina 3 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de azúcar, 3 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de jarabe de maíz, 1 cucharadita de extracto de ciruela y 1 cucharadita de ajo picado. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado. Puedes ajustar la cantidad de azúcar o vinagre para lograr el equilibrio deseado entre dulce y ácido.
Step 3
Añade el repollo y las zanahorias cortadas en juliana al bol con el aderezo. Mezcla suavemente y remueve para asegurar que las verduras estén uniformemente cubiertas con el aderezo. Ten cuidado de no mezclar en exceso para que las verduras conserven su crocantez.
Step 4
Prepara los Dumplings Pulmuone de Masa Fina según tu preferencia: hiérvelos, dóralos en sartén o fríelos. Servir estos dumplings con las verduras mixtas crujientes y agridulces crea una combinación absolutamente fantástica. Para un toque extra de sabor y aroma, rocía con 1 cucharadita de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo justo antes de servir.