簡単アボカドベーコン巻き：タンパク質とビタミンたっぷり、満足感のある一品
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アボカドのクリーミーな食感とベーコンの香ばしい塩味が絶妙に調和する「アボカドベーコン巻き」をご紹介します。作り方は驚くほど簡単なのに、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富で、ヘルシーなダイエット食としても最適です。そのまま食べても美味しいですが、ベーコンでアボカドをくるっと巻いて焼けば、しっかりとした一食や満足感のあるおやつになります。アボカドの下準備から美味しいベーコン巻きの完成まで、丁寧な手順を一つずつご説明します。
材料- よく熟したアボカド 2個
- ベーコン 1パック（厚切り推奨）
- マヨネーズ 大さじ1
- ハニーマスタード 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、アボカドを準備します。アボカドをまな板に縦に置き、種を避けるように包丁を入れ、アボカドの周りに沿って縦に切り込みを入れます。包丁を回しながら、全体に切り込みが入るようにしてください。
Step 2
切り込みを入れた部分を両手で持ち、逆方向にひねるように回すと、アボカドがきれいに半分に分かれます。アボカドがよく熟していれば簡単に外れますが、まだ硬い場合は少し力を入れる必要があるかもしれません。
Step 3
次に、中央の種を取り除きます。包丁の先端をアボカドの種にしっかりと刺し、包丁を少しひねると、種が簡単にスポッと抜けます。手を傷つけないように注意してください。
Step 4
種を取り除いたアボカドの半分は、皮をむきます。果物の皮をむくように、ペティナイフや普通の包丁を使って、丁寧に皮をむいていきます。皮が硬く張り付いている場合は、薄く縦に切り込みを複数入れてから皮を剥くのも良い方法です。
Step 5
皮をむいたアボカドは、食べやすい大きさに縦長に切ります。ベーコンで巻けるように、厚すぎず、約1〜1.5cmの厚さに切ると良いでしょう。切ったアボカドは、お皿に並べておきます。
Step 6
切ったアボカドのピースに、ベーコンを縦長に巻いていきます。ベーコンがほどけないようにしっかりと巻き付けたら、フライパンを中弱火で熱し、巻いたベーコンを乗せて焼きます。ベーコンがきつね色にカリッとなるまで、アボカドが温まるまで両面をひっくり返しながら焼いてください。（油がはねることがあるので注意してください！）
Step 7
美味しいソースを作ります。小さなボウルにマヨネーズ大さじ1とハニーマスタード大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせます。こうして作ったソースを、焼きあがったアボカドベーコン巻きに添えてつけて食べると、より豊かな風味を楽しめます。
