Sayap Ayam Pedas Panggang (Air Fryer)
Resep Sayap Ayam Pedas & Kenyal Super Mudah dengan Air Fryer
Sayap ayam ini memiliki tekstur pedas dan kenyal yang sungguh menggoda selera. Cocok sekali sebagai camilan atau teman minuman favorit Anda!
Bahan Utama- Sayap ayam 350g
- Bumbu Cajun 1/2 sdm
- Bubuk paprika asap 1 sdm
- Thyme (herbal kering) 1/2 sdm
- Pala bubuk 2 sdt
- Garam merah muda 2 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Penting: Jangan dicuci! Mencuci ayam mentah dapat menyebarkan bakteri berbahaya seperti Salmonella dan Campylobacter yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Sebaliknya, keringkan sayap ayam secara menyeluruh menggunakan tisu dapur. Bakteri ini akan hilang dengan aman jika dimasak pada suhu di atas 75°C.
Step 2
Agar bumbu meresap sempurna, tusuk-tusuk sayap ayam dengan garpu untuk membuat beberapa lubang. Sekarang, mari kita siapkan bumbu lezatnya. Dalam mangkuk, campurkan 1/2 sdm bumbu Cajun, 1 sdm bubuk paprika asap, 1/2 sdm thyme kering, 2 sdt pala bubuk, dan 2 sdt garam merah muda. Aduk rata.
Step 3
Masukkan sayap ayam ke dalam mangkuk berisi campuran bumbu. Pijat-pijat perlahan bumbu ke seluruh bagian sayap ayam hingga merata. Biarkan sayap ayam yang sudah dibumbui ini didiamkan di dalam kulkas minimal 2 jam agar bumbu meresap. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa marinasi semalaman sebelum dimasak.
Step 4
Sebelum memasukkan sayap ayam ke dalam keranjang air fryer, sebaiknya semprot keranjang dengan sedikit minyak semprot masak atau lapisi dengan kertas roti berlubang. Ini mencegah ayam menempel. (Hindari menggunakan kertas roti biasa tanpa lubang, karena akan memerangkap lemak ayam dan membuat sayap menjadi lembek!) Panggang dalam air fryer pada suhu 190°C selama 15 menit tanpa dipanaskan sebelumnya. Setelah 15 menit, balik sayap ayam dan lanjutkan memanggang selama 10 menit lagi hingga berwarna coklat keemasan dan renyah.
Step 5
Jadi! Sayap ayam pedas dan kenyal Anda siap dinikmati. Luarnya renyah keemasan, sementara bagian dalamnya lembut dan berair. Setiap gigitan menawarkan perpaduan rasa gurih yang memuaskan dan sedikit pedas. Nikmati selagi hangat!
