Alitas de Pollo Picantes al Horno (Freidora de Aire)
Receta Fácil de Alitas de Pollo Crujientes y Jugosas con Freidora de Aire
Estas alitas de pollo son irresistibles, con una textura picante y masticable deliciosa. ¡Son perfectas como aperitivo o para acompañar tus bebidas favoritas!
Ingredientes Principales- Alitas de pollo 350g
- Condimento cajún 1/2 cucharada
- Pimentón ahumado en polvo 1 cucharada
- Tomillo (hierba seca) 1/2 cucharada
- Nuez moscada 2 cucharaditas
- Sal rosa 2 cucharaditas
Instrucciones de preparación
Step 1
Consejo importante: ¡No laves las alitas de pollo! Lavar el pollo crudo puede propagar bacterias dañinas como Salmonella y Campylobacter, que causan intoxicaciones alimentarias. En su lugar, seca bien las alitas con papel de cocina. Estas bacterias se eliminan de forma segura al cocinarlas a temperaturas superiores a 75°C.
Step 2
Para que el adobo penetre bien en la carne, pincha suavemente las alitas de pollo con un tenedor para hacerles unos agujeros. Ahora, preparemos el delicioso condimento. En un bol, combina 1/2 cucharada de condimento cajún, 1 cucharada de pimentón ahumado en polvo, 1/2 cucharada de tomillo seco, 2 cucharaditas de nuez moscada y 2 cucharaditas de sal rosa. Mezcla bien.
Step 3
Agrega las alitas de pollo al bol con la mezcla de condimentos. Masajea suavemente el adobo en las alitas con las manos, asegurándote de que cada pieza quede uniformemente cubierta. Deja reposar las alitas marinadas en el refrigerador durante al menos 2 horas para que los sabores se desarrollen. Para un sabor aún más intenso y rico, puedes marinarlas durante la noche antes de cocinarlas.
Step 4
Antes de colocar las alitas en la cesta de la freidora de aire, es buena idea rociar ligeramente la cesta con aceite en aerosol o forrarla con papel de horno perforado. Esto evita que el pollo se pegue. (Evita usar papel de horno sin perforaciones, ya que atrapa la grasa del pollo, lo que resulta en alitas blandas). Cocina en la freidora de aire a 190°C (375°F) durante 15 minutos. Después de 15 minutos, voltea las alitas y continúa cocinando por otros 10 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Step 5
¡Listo! Tus alitas de pollo picantes y masticables están preparadas. Están bellamente doradas y crujientes por fuera, con carne jugosa y tierna por dentro. Cada bocado ofrece una deliciosa mezcla de sabor salado y un toque picante. ¡Disfrútalas mientras están calientes!
