매콤새콤 꼬들꼬들 톳무침 레시피

바다향 가득! 꼬들꼬들 씹는 맛이 일품인 톳무침

입맛 없을 때 최고! 꼬들꼬들한 식감과 매콤새콤한 양념이 어우러져 잃어버린 입맛도 되살리는 맛있는 톳무침 만드는 법을 소개합니다. 신선한 톳을 이용해 건강하고 맛있는 밑반찬을 만들어 보세요.

먼저 톳은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 끓는 물에 톳을 넣고 약 30초~1분 정도만 살짝 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 식감이 물러지니 주의하세요. 데친 톳은 찬물에 바로 헹궈 열기를 식히고 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

Step 1

양파는 껍질을 벗기고 최대한 얇게 채 썰어줍니다. 대파의 흰 부분도 얇게 송송 썰거나 곱게 다져 준비해주세요.

Step 2

홍고추는 꼭지를 제거하고 얇게 어슷 썰어줍니다. (매운맛을 좋아하면 씨를 제거하지 않고 사용해도 좋습니다.) 데쳐서 물기를 짠 톳은 먹기 좋은 크기 (약 3~4cm 길이)로 썰어줍니다.

Step 3

볼에 양념 재료인 고춧가루, 고추장, 식초, 매실액, 설탕, 다진 마늘을 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. 여기에 준비해 둔 다진 대파를 넣고 한번 더 섞어줍니다.

Step 4

만들어진 양념장에 썰어 놓은 톳, 얇게 채 썬 양파, 어슷 썬 홍고추를 모두 넣습니다. 양념이 톳과 채소에 골고루 배도록 조심스럽게 살살 버무려 주세요.

Step 5

마지막으로 참기름을 살짝 두르고 통깨를 솔솔 뿌려줍니다. 다시 한번 가볍게 버무려주면 매콤새콤 맛있는 톳무침 완성입니다! 바로 드셔도 좋고, 냉장 보관 후 차갑게 드셔도 맛있습니다.

Step 6