旨味プラス！豆板醤（トウバンジャン）ラーメン
いつものラーメンが格段に美味しくなる！豆板醤（トウバンジャン）で本格中華風に
いつものインスタントラーメンに豆板醤（トウバンジャン）をひとさじ加えるだけで、驚くほどコクと深みが増す、特別なラーメンの作り方をご紹介します。ピリ辛で食欲をそそる味わいは、あっという間に一杯を完食してしまうこと間違いなし！
材料- インスタントラーメン 1袋（お好みのものをご用意ください）
- 豆板醤（トウバンジャン）大さじ1
- 長ネギ 1/2本（小口切りにする）
調理手順
Step 1
まず、鍋にインスタントラーメンの袋に記載されている通りの水を入れ、強火にかけて沸騰させます。しっかり沸騰させることで、麺がより一層美味しく仕上がります。
Step 2
お湯が沸騰したら、麺、粉末スープ、そしてこのレシピの主役である豆板醤（トウバンジャン）大さじ1を加えてください。豆板醤がスープに溶け込むように、軽くかき混ぜましょう。
Step 3
麺がほぐれてきたら、箸で優しく広げてください。麺同士がくっつくのを防ぎ、スープが均一に行き渡るようにするためです。最後に、刻んだ長ネギを加え、もうひと煮立ちさせます。ここで、麺を箸で持ち上げて冷たい空気にさらすと、麺がより一層プリプリとした食感を長く保つことができますよ。箸で麺を上げ下げしながら、食感を楽しんでみてください！
