Nasi Kepal Tuna Pedas (Gochu Chamchi Jumeokbap)
Cara Membuat Nasi Kepal Tuna Pedas
Membuat nasi kepal lezat dengan tuna pedas.
Bahan-bahan- 2 mangkuk nasi putih hangat
- 1 kaleng tuna pedas (150g)
- 4 sdm furikake (bumbu nasi) atau abon rumput laut
- 1 sdm minyak perilla (deul-gireum)
- Secukupnya rumput laut panggang atau siap saji
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan. Jika Anda tidak memiliki furikake, Anda bisa menggunakan abon rumput laut (kim garu) yang mungkin ada di rumah. Jika tidak punya keduanya, tidak masalah untuk dilewatkan. Jika Anda tidak menggunakan furikake atau abon rumput laut, bumbui nasi dengan sedikit garam agar rasanya tidak hambar.
Step 2
Tiriskan tuna pedas kalengan dengan sangat baik dengan menekannya di saringan atau menggunakan tangan. Jika terlalu banyak minyak, nasi kepal bisa menjadi lembek dan sulit dibentuk dengan rapi.
Step 3
Dalam mangkuk berisi nasi putih hangat, tambahkan tuna pedas yang sudah ditiriskan dan furikake (atau abon rumput laut). Tambahkan 1 sdm minyak perilla. Aduk perlahan menggunakan spatula atau sendok, hati-hati jangan sampai butiran nasi hancur. Pastikan semua bahan tercampur rata.
Step 4
Saatnya membentuk nasi kepal. Jika Anda memiliki cetakan nasi kepal segitiga, ini akan sangat membantu. Jika tidak punya cetakan, jangan khawatir! Anda bisa membentuknya dengan sempurna menggunakan tangan. Cukup tekan nasi dengan kuat menggunakan telapak tangan untuk membentuknya.
Step 5
Jika menggunakan cetakan segitiga: masukkan sekitar sepertiga campuran nasi ke dalam cetakan, lalu tambahkan sebagian tuna pedas yang sudah ditiriskan di atasnya. Tutup dengan sisa campuran nasi dan tutup cetakan. Tekan dengan kuat untuk memadatkan nasi dan membentuknya agar kokoh.
Step 6
Siapkan potongan rumput laut panggang atau siap saji dalam ukuran kecil untuk membungkus nasi kepal. Memotongnya sesuai ukuran cetakan nasi kepal akan menghasilkan tampilan yang lebih rapi dan menarik.
Step 7
Terakhir, bungkus nasi kepal yang sudah dibentuk dengan potongan rumput laut yang sudah disiapkan. Membungkusnya dengan rumput laut tidak hanya membantu nasi kepal mempertahankan bentuknya dan mencegahnya mudah hancur, tetapi juga membuatnya lebih mudah dipegang dan lebih menggugah selera. Selamat menikmati nasi kepal tuna pedas Anda yang lezat!
