Anchoas Crujientes con Frutos Secos Dulces y Sabrosos para Niños
¡Anchoas con Frutos Secos para Niños, Llenas de Nutrición y Sabor!
¡Aquí tienes unas deliciosas anchoas salteadas, preparadas dulces y sabrosas, perfectas para los niños quisquillosos que no suelen disfrutar de los frutos secos! Esta receta busca hacer que comer frutos secos sea una experiencia agradable gracias a su textura crujiente y su delicioso sabor. Es una forma fantástica de aumentar la ingesta de nutrientes esenciales en tus hijos.
Ingredientes Principales- 300g de anchoas secas pequeñas
- 50g de almendras laminadas
- 50g de nueces
- 50g de anacardos tostados
- 50g de nueces de Brasil
Condimento- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 3 cucharadas de salsa de soja (jin ganjang)
- 4-5 cucharadas de oligodang (sirope de maíz)
- 1 cucharada de aceite de perilla
- Una pizca de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 3 cucharadas de salsa de soja (jin ganjang)
- 4-5 cucharadas de oligodang (sirope de maíz)
- 1 cucharada de aceite de perilla
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza colocando los anacardos tostados y las nueces de Brasil en una bolsa con cierre hermético. Usa un rodillo o un objeto pesado para triturarlos suavemente en trozos más pequeños y manejables. Es mejor dejar algo de textura en lugar de triturarlos hasta obtener un polvo fino.
Step 2
Si usas almendras laminadas, puedes utilizarlas tal cual. Si tienes almendras enteras, colócalas en la bolsa con cierre hermético junto con los anacardos y las nueces de Brasil en el paso 1 y tritúralas juntas.
Step 3
Tritura también las nueces peladas en trozos manejables. Siéntete libre de añadir o sustituir con otros frutos secos que tengas a mano, como semillas de girasol, semillas de calabaza o cacahuetes. ¡Sé creativo con tu selección de frutos secos!
Step 4
Calienta una sartén sin aceite a fuego medio. Añade las anchoas secas pequeñas y saltea durante 2-3 minutos para eliminar cualquier olor a pescado. Luego, añade 2 cucharadas de aceite de girasol. Continúa salteando las anchoas, casi friéndolas en aceite, hasta que estén doradas y crujientes. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso hasta que estén demasiado duras.
Step 5
Una vez que las anchoas estén bien doradas, añade todos los frutos secos triturados a la sartén. Mezcla bien con las anchoas y saltea durante otros 2-3 minutos. Después de esto, reduce el fuego a medio-bajo para evitar que la salsa se queme.
Step 6
Mientras mantienes el fuego medio-bajo, añade 3 cucharadas de salsa de soja y 4-5 cucharadas de oligodang a la sartén. Remueve todo hasta que esté bien combinado. Es crucial reducir el fuego antes de añadir la salsa de soja y el oligodang, ya que el fuego alto puede hacer que se quemen y resulten en un sabor amargo. Ajusta la cantidad de oligodang según tu preferencia de dulzura.
Step 7
Continúa salteando durante 1-2 minutos adicionales después de añadir los condimentos. ¡Tu deliciosa y crujiente mezcla de anchoas con frutos secos está lista! Apaga el fuego y, finalmente, incorpora 1 cucharada de aceite de perilla y una pizca de semillas de sésamo. Este salteado es maravillosamente crujiente, dulce y sabroso. Haz una tanda generosa, ¡y será una salvación para las mañanas ocupadas! Mézclalo con arroz y hojuelas de alga nori para hacer deliciosas bolitas de arroz para niños, o empácalo como un delicioso almuerzo de picnic.
