Ensalada Picante y Dulce de Caracoles Marinos y Fideos (Golbaengi Somen Muchim)
Receta de Ensalada Picante de Caracoles Marinos y Fideos al Estilo Baek Jong-won: El Secreto de la Salsa Bibim Guksu, Comida Rápida con Lata. ¡Perfecta para Fiestas de Inauguración, Invitados o Cumpleaños!
¡La cura perfecta para la falta de apetito! Experimenta la increíble armonía de una salsa picante y dulce, fideos masticables y caracoles marinos tiernos en este Golbaengi Somen Muchim. Prepáralo fácil y deliciosamente en casa.
Ingredientes Principales- Fideos Somen, para 2 porciones
- 1 lata (aprox. 150g) de caracoles marinos (whelks)
- 1 pepino
- 1/2 cebolla
- 1 puñado de repollo
- Un poco de zanahoria
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy, vamos a preparar un delicioso y picante Golbaengi Somen Muchim. ¡Sigue esta receta y podrás disfrutar de un sabor de calidad de restaurante en casa!
Step 2
Primero, preparemos las verduras. Lave el pepino, quite las semillas y córtelo en juliana fina. Corte también la cebolla, el repollo y la zanahoria en juliana fina. Cortarlos finamente ayuda a que la salsa penetre mejor. Abra la lata de caracoles marinos y escurra el líquido, pero reserve un par de cucharadas del jugo de los caracoles para usar en la salsa. Si los caracoles son demasiado grandes, córtelos por la mitad en trozos del tamaño de un bocado. En un bol grande, agregue todas las verduras preparadas (pepino, cebolla, repollo, zanahoria). Añada todos los ingredientes para el aderezo: Gochujang (2 cdas.), Gochugaru (1 cda.), azúcar (1 cda.), vinagre (2 cdas.) y semillas de sésamo. Ahora, agregue aproximadamente 2-3 cucharadas del jugo de caracoles reservado y los caracoles marinos. Mezcle suavemente todo con las manos, como si lo estuviera masajeando (‘jomal-jomal’), hasta que esté bien combinado. Tenga cuidado de no aplastar los caracoles.
Step 3
Cocine los fideos somen en abundante agua hirviendo hasta que estén perfectamente al dente (masticables y firmes). Remueva ocasionalmente para evitar que se peguen. Una vez cocidos, enjuague los fideos con agua fría para escurrirlos completamente. Asegúrese de eliminar el exceso de agua, ya que esto ayudará a que la salsa se adhiera mejor a los fideos.
Step 4
¡Ahora, todo lo que queda es servir la deliciosa mezcla de caracoles marinos y verduras sobre los fideos somen cocidos! Puede mezclar todo a la vez, o servir el Golbaengi Muchim encima de los fideos y mezclar mientras come. De esta manera, podrá disfrutar del sabor fresco cada vez. La combinación de salsa picante y dulce, fideos masticables y caracoles tiernos es realmente excepcional, ¡así que asegúrese de probarla! Es un plato perfecto para ocasiones especiales o cuando tenga invitados.
