Arroz Frito Coreano con Spam y Kimchi
¡Una Comida Completa en un Solo Plato! La Combinación Perfecta de Spam y Kimchi: Receta de Arroz Frito con Spam y Kimchi
Prepara una comida sencilla pero satisfactoria con ingredientes de tu refrigerador. Este delicioso arroz frito con spam y kimchi es fácil de hacer y perfecto para cualquier comida. La acidez del kimchi, la salinidad del spam y la riqueza de la mantequilla crean un sabor inolvidable.
Ingredientes Principales- 1 porción de kimchi bien fermentado (picado)
- Spam, aproximadamente 100g (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
- Cebolleta (cebolla de verdeo), aproximadamente 1/4 tallo (picada)
- 1/2 cucharada de mantequilla
- Una pizca de pimienta negra
- 1/2 cucharada de oligodang (jarabe de maíz) o azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de salsa de ostras (para un sabor umami mejorado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga el kimchi bien fermentado bajo agua corriente brevemente para eliminar el exceso de líquido. Luego, pícalo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de ancho. Si tu kimchi está demasiado ácido, puedes añadir una pizca muy pequeña de azúcar.
Step 2
Pica la cebolleta y corta el Spam en trozos de tamaño similar al kimchi, ya sea en cubos o en tiras. Derrite 1/2 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta picada y el Spam, y sofríe.
Step 3
A medida que la mantequilla se derrite, notarás el fragante aroma de la cebolleta y el Spam. Revuelve ocasionalmente durante unos 1-2 minutos, asegurándote de que no se quemen. Es bueno cocinar hasta que el Spam libere parte de sus aceites naturales.
Step 4
Ahora, añade el kimchi picado a la sartén y sofríelo con los demás ingredientes. Espolvorea la pimienta negra, añade 1 cucharada de salsa de ostras y 1/2 cucharada de oligodang (o azúcar) para sazonar.
Step 5
Continúa sofriendo a fuego medio durante unos 3-4 minutos, permitiendo que el kimchi se ablande y los condimentos se mezclen con los ingredientes. Esto ayuda a evaporar el exceso de humedad del kimchi, creando un arroz frito con una textura agradable. Prueba mientras cocinas y añade un poco más de salsa de ostras o sal si es necesario.
Step 6
Añade un tazón de arroz cocido tibio a la sartén con el kimchi y el spam bien salteados. Usa una espátula para desmenuzar suavemente los grumos de arroz y mezcla todo hasta que los granos estén uniformemente cubiertos con la mezcla sazonada.
Step 7
Saltea durante otros 2-3 minutos hasta que los granos de arroz estén sueltos y bien combinados con la sabrosa mezcla. ¡Tu delicioso arroz frito coreano con spam y kimchi está listo! Para un extra de sabor, sírvelo con un huevo frito, algas desmenuzadas (gim) o un chorrito de aceite de sésamo.
