Después de disfrutar unas deliciosas brochetas de cordero, quedé tan cautivado por la reconfortante sopa caliente de maíz (onmyeon) que se servía de postre, ¡que no podía parar de comerla, incluso estando lleno! Siempre es divertido intentar recrear los sabores que amas, así que me propuse capturar ese maravilloso sabor. Puedes encontrar fideos de maíz en muchos supermercados o pedirlos en línea. El rico sabor de la sopa proviene del caldo de pollo y la salsa de ostras, y añadir caldo de res (gomtang) lo haría aún más profundo; aunque esta vez la preparé solo con agua, ya que no tenía a mano. Añadí una generosa mezcla de verduras como cebollas, zanahorias y pak choi, salteadas con cerdo. La sustanciosa combinación de abundantes verduras, panceta de cerdo y suaves fideos de maíz resulta en un plato de fideos satisfactorio y con un sabor profundo. A pesar de su apetitoso color rojizo, no es picante sino maravillosamente adictivo. ¡Disfruta de este delicioso plato!